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Mercurey

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Mercurey
Mercurey AOC, un nom centenaire 

L'appellation d'origine contrôlée Mercurey et Mercurey Premier Cru est l'une des plus importantes de la Côte Chalonnaise, près de Chalon-sur-Saône, en Bourgogne. Les vins de Mercurey bénéficient de cette appellation depuis 1923. Le vignoble s'étend sur les communes de Mercurey et Saint-Martin-sous-Montaigu.

Les vignes du Mercurey sont plantées à une altitude comprise entre 230 et 320 mètres, sur un terroir composé de marnes calcaires à l'est et d'une structure jurassique et d'un socle cristallin recouvert de grès à l'ouest. Les quelque 630 hectares de l'appellation produisent annuellement environ 27.500 hectolitres de vin.

Ce terroir, qui ne s'étend que sur les deux communes précitées, est aujourd'hui divisé en 32 climats 1er cru.

L'autre appellation étant « Mercurey Villages », qui représentait d'ailleurs en 2018 la majeure partie de la surface en production soit 480 ha sur un total de 645. Cette même année les vignes mercuréennes, ont fourni près de 29 500 hl. Se décomposant de la manière suivante :

• 540 ha de vins rouges dont 150 1er crus, en cépage Pinot noir
• 105 ha de blancs Chardonnay, 15 relevant de l'appellation 1er cru

Au nord comme au sud de l'AOC Mercurey, on trouve des appellations elles aussi fort réputées : Rully filant sur Chagny et la côte de Beaune avec ses vins majoritairement blancs, et les ensembles Givry puis Buxy en marge de la Côte Chalonnaise, tournant les yeux vers Cluny et le Mâconnais.

L'appellation des vins Mercurey et Mercurey Premier Cru produit des rouges issus du cépage Pinot Noir, et dans une moindre mesure, des blancs 100% Chardonnay, deux cépages phares de la bourgogne. Les vins Mercurey rouges se montent entier et fruités, riches de corps, alors que les blancs font preuve d'une belle minéralité, sur des notes de fleurs blanches caractéristiques du Chardonnay. L'amateur appréciera particulièrement l'attrait de cette appellation grâce aux produits proposés par le Château de Chamirey.

De blanc mais surtout en rouge

Le pinot noir donne aux vins de Mercurey une teinte rubis, évoquant une palette de fruits telles la cerise, framboise ou encore fraise. Maturité aidant, les sujets âgés dévoileront en plus un arôme acre de tabac voire fève de cacao.

Les Mercurey rouges, charnus, accompagneront volontiers une entrecôte, et plus largement n'importe quelle belle pièce de bœuf. Mais un plat de mouton en sauce, du rôti de porc ou encore une volaille mijotée, feront aussi très bien l'affaire.

Ils peuvent être servis autour d'un plateau de fromages à pâte molle comme affinés, à partir de 14°C pour un exemplaire jeune, 16 si plus âgé.

Concernant les Mercurey blancs, le chardonnay tire sur le piquant avec une saveur d'arbustes épineux, aubépine, acacia... S'y mêlent des fruits à coques, noisettes, amandes, le tout relevé d'épices fleurant la cannelle, le poivre...

Ces derniers relèveront subtilement poissons grillés ou en sauce, et plus globalement tous types de fruits de mer. Ils se marieront aussi étonnamment avec des plats plus exotiques chez nous, issus de la cuisine asiatique. Les amateurs de fromages les dégusteront avec des spécialités à pâte dure, en apéritif par exemple. Les Mercurey blancs doivent être servis entre 11 et 13°C.
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Le nostre ultime vendite di vini di Mercurey

Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru Clos l'Evêque 2021

93/100 Decanter

-

93/100 Bettane & Desseauve

-

88-91/100 Burghound

pinot nero
avvolgente
vibrante
filetto mignon

"Opulenza ed equilibrio

"Le Clos l'Evêque" si trova nella parte settentrionale di Mercurey; la tenuta possiede tre parcelle sul punto più alto della denominazione. Le giovani vigne hanno prodotto un vino maturo e generoso con aromi di prugna nera, terra e fumo. La consistenza è densa e vellutata, con una sensazione di maggiore ricchezza rispetto ad altre cantine. Il frutto opulento è ben bilanciato da un'acidità fresca che accompagna il vino fino a un finale persistente". (Decanter 2022).

Château de Chamirey - Mercurey rouge 2023

1*Étoile Hachette

-

15,5/20 Jancis Robinson

Annata Note Annata 2022)
finezza
bacche rosse
meraviglia

"Un'eccellente introduzione alla gamma per questo elegante Mercurey".

Un Mercurey fruttato e floreale con una bella struttura e tannini ben integrati. Ottimo equilibrio tra acidità e rotondità. L'attacco è diretto e cesellato, per lasciare spazio a un finale elegante e fresco. Una cuvée da tenere in cantina.

Château de Chamirey - Mercurey En Pierrelet 2022

91/100 Decanter

Annata Note Annata 2021)
floreale
equilibrato
freschezza
gourmet

"Magnifico bianco di proprietà, fresco, minerale e salato".

Un Mercurey incredibilmente elegante! Il suo naso generoso ricorda la frutta dolce e succosa, punteggiata da note di vaniglia e spezie. Il vino è delizioso e salato. Questo vino, splendidamente fresco, è l'accompagnamento perfetto per i frutti di mare e il pesce.

Domaine Voarick - Mercurey 1er Cru Clos du Roy 2019

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5 (1 avis)

92/100 Wine Enthusiast

pinot nero
intensità
filetto mignon

"Un Clos du Roy bellissimo, setoso e ricco!

"Clos du Roy è probabilmente il più noto tra i premier cru di Mercurey e questa cuvée dal gusto liquoroso offre sapori ricchi e untuosi di prugna nera e mora, accentuati da note di vaniglia, pepe nero e fumo. Delicatamente tannico e dalla consistenza setosa, questo vino è accessibile in gioventù e dovrebbe essere bevuto bene fino al 2027. (Wine Enthusiast 2022)

Domaine Voarick - Mercurey 2018

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5 (1 avis)

chardonnay
delicato
cioccolato

"Un'annata di piacere, con note floreali e di vaniglia".

Questo Mercurey blanc ha un naso molto floreale, con note di burro e vaniglia al palato, accompagnate da delicati sentori di limone. Da provare con un fondente al cioccolato...

Domaine Faiveley - Mercurey Vieilles Vignes 2022

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5 (1 avis)

90/100 Robert Parker

-

90/100 Tim Atkin

-

90/100 Wine Spectator

Annata Note Annata 2020)
pinot nero
strutturato
frutta matura
vaniglia

"La potenza delle Vieilles Vignes avvolta in un tocco di vaniglia".

Le vecchie viti di Pinot Nero producono un vino di eccezionale intensità aromatica, che rivela fedelmente il terroir di Mercurey. Al palato si ritrovano i frutti rossi maturi tipici della denominazione, con un tocco di vaniglia che aggiunge delicatezza. Piacerà ai neofiti e sarà molto apprezzato dagli amanti del vino illuminati.

Domaine de Suremain - Mercurey 1er Cru 2021

Voto 4.7/5Voto 4.7/5Voto 4.7/5Voto 4.7/5Voto 4.7/5

4.7/5 (3 avis)

92/100 Bettane & Desseauve

-

90/100 Wine Spectator

pinot nero
elegante
coniglio con olive
1er cru

"I progressi sono notevoli e collocano ancora il 2021 tra i primi tre della denominazione (B+D)".

"Ha una razza in più rispetto al Mercurey della denominazione comunale. Complesso, vivace e delicato al palato". (Le Guide Bettane + Desseauve). Questo Mercurey 1er cru ha un colore rubino brillante e un naso molto aromatico, con note di frutta nera e fiori, accompagnate da mineralità. Fine ed elegante, il palato è generoso e strutturato.

Château de Chamirey - Mercurey blanc 2021

90/100 Bettane & Desseauve

chardonnay
freschezza
frutta bianca
formaggi

"Perla di Chardonnay

"Dopo le note di pera e pesca all'attacco, apprezziamo il suo finale lungo, puro e fresco". (Le Guide Bettane + Desseauve). La degustazione è un'antologia di note floreali e di frutta a polpa bianca. Questo Mercurey è una finissima espressione di Chardonnay, una perla rara per la denominazione visto che questo vitigno rappresenta solo il 15%.

Louis Jadot - Mercurey 1er cru Grand Clos Fortoul 2021

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5 (2 avis)

pinot nero
elegante
seduttore
coniglio con olive
1er cru

"Struttura e generosità

Molto fruttato al naso, questo Mercurey 1er cru Grand Clos Fourtoul è morbido e generoso al palato, fruttato ed elegante, con una struttura fine. Piacere e seduzione vi aspettano durante la degustazione...

Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru Clos du Roi 2019

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5 (2 avis)

92/100 Robert Parker

pinot nero
avvolgente
vibrante
filetto mignon

« Étagé et enveloppant, le Mercurey 1er Cru Clos du Roi 2019 est un vin mi-corsé à corsé, velouté et vibrant évoquant les petits fruits sucrés, les prunes, le zeste d'orange et les fleurs séchées. C'est un Clos du Roi particulièrement charmant qui offrira une large fenêtre de dégustation.» (Wine Advocate 2021).

Bouchard Père & Fils - Mercurey 2018

pinot nero
carnoso
carne rossa

"Denominazione emblematica della Côte Chalonnaise".

La Côte Chalonnaise ha un suolo e un clima simili a quelli della Côte d'Or, di cui costituisce la continuità geologica, ma con una diversa regolarità e continuità nel profilo delle colline. Tra queste spicca una denominazione emblematica: Mercurey, che produce vini aromatici, gustosi ed estremamente conviviali.

Château de Chamirey - Mercurey Clos de la Maladière 2017

Voto 4.5/5Voto 4.5/5Voto 4.5/5Voto 4.5/5Voto 4.5/5

4.5/5 (4 avis)

15,5/20 Bourgogne Aujourd'hui

-

90/100 Robert Parker

-

15/20 RVF

-

1*Étoile Hachette

pinot nero
carnoso
elegante
pollame

« Issu d'une parcelle aux sols profonds mais bien drainés, le Mercurey Clos de la Maladière 2017 s'échappe du verre avec un riche bouquet de petits fruits fumés, d'espresso rôti et de viandes grillées. En bouche, il est mi-corsé à corsé, avec un profil plus charnu et plus souple que les autres cuvées de Mercurey et un noyau de fruit plus enveloppant. » (Wine Advocate 2019)

Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru Les Cinq 2015

94/100 Wine Enthusiast

-

17/20 Bettane & Desseauve

-

15/20 RVF

pinot nero
cioccolato
rarità

"Questo vino è l'essenza dei cinque premier cru della famiglia Devillard (che li vinifica anche separatamente). Esalta il Mercurey essenziale: ricco, generoso e con grandi frutti rossi maturi. I tannini sono presenti per consentire a questo vino impressionante di invecchiare. Da bere a partire dal 2022. (Wine Enthusiast 2017). Dopo la grande Annata 2010, la famiglia Devillard ha deciso di creare questa grande cuvée chiamata "Les Cinq" selezionando il meglio dei cinque Premiers Crus rossi della tenuta. della tenuta. Quantità limitate disponibili.

Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru La Mission Monopole 2017

Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5

4.3/5 (15 avis)

15,5/20 RVF

-

91+/100 Robert Parker

-

18,5/20 Bourgogne Aujourd'hui

-

1*Étoile Hachette

chardonnay
risotto al tartufo nero
1er cru
grande vino

« Cette cuvée issue de vignes plantées en 1961 et 1997, a séduit les dégustateurs. Belle richesse au nez avec des notes de crème brûlée, de caramel et une touche fumée. La bouche impressionne par sa puissance, avec du gras et un fruité nerveux porté par de la fraîcheur en finale. Grand Vin ! » (Bourgogne Aujourd'hui - Déc 2019 -janv 2020)

Château d'Etroyes - Mercurey Les Velley 1er Cru 2015 (Magnum)

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5 (1 avis)

2*Coup de Coeur Hachette

"Questo 2015 proviene da giovani viti raccolte a mano ai primissimi di settembre, diraspate e macerate per quindici giorni. Con il suo maestoso colore rubino, il naso combina frutta rossa (ciliegia e lampone) con note di pepe, vaniglia, liquirizia e mentolo. Al palato, l'armonia è già presente: ricco, corposo, con tannini setosi e un finale persistente. La concentrazione e la nobiltà del terroir sono le caratteristiche di questo vino, fatto per essere conservato a lungo". ( Le Guide Hachette des Vins 2019)