Bouchard Père & Fils - Pommard 1er Cru 2015
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
90/100
Wine Spectator
Dieser Pommard 1er Cru bietet in der Nase ein Bouquet mit Fruchtaromen, gepaart mit animalischen Noten und einem Hauch von Fass. Im Mund ist er reich, robust und intensiv mit würzigen und pfeffrigen Noten, die ein wenig Geduld erfordern, um sich voll zu entfalten. Sehr gutes Lagerpotenzial für diesen sehr schönen, charaktervollen Wein!
Merkmale
Weingut
Bouchard Père et Fils
Cuvée
1er Cru
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Pommard 1er Cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Ton- und Kalksteinböden, die durch Eisenoxide rot gefärbt sind
Weinbau
Wein aus Trauben vom eigenen Weingut und von Partnerwinzern
Weinlese
Manuell in kleinen Kisten
Weinbereitung
Nach einem vollständigen oder teilweisen Abbeeren, je nach Jahrgang, sorgen die Gärung in kleinen Behältern und eine sanfte Pressung für eine optimale Weinbereitung (je nach Profil des Jahrgangs kann die Maischegärung 15-20 Tage dauern).
Reifung
12-14 Monate in Fässern aus französischer Eiche, mit 30-40% neuen Fässern
Verkostung & Kombinationen
Auge
Granatrote Robe mit malvenfarbenen Reflexen
Nase
Bouquet mit Fruchtaromen, gepaart mit animalischen Noten und einem Hauch von Fassbrause
Mund
Reichhaltig, robust und intensiv mit würzigen und pfeffrigen Noten, die etwas Geduld erfordern, um sich voll zu entfalten, sehr gutes Lagerpotenzial
Servieren
BEI 17-18°C
Trinken vor
2027+
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Wild: Wildschwein, Reh, Wildbret, rotem Fleisch in Sauce, Käse mit kräftigem Geschmack...
Bouchard Vater und Sohn
Pommard
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Von Cazetiers bis Bouzeron besitzt dieses große, 1731 gegründete Handelshaus aus Beaune mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar eigenen Weinbergen, davon 73 Hektar Premier- und Grand-Cru-Weinberge. Ein erstklassiges Weingut, das es dem talentierten Weinmacher Fréderic Weber, der zuvor für das Château de Poncié zuständig war, ermöglicht, etwa 600.000 der insgesamt drei Millionen Flaschen zu produzieren, die hier jedes Jahr hergestellt werden. Der Großteil der Produktion stammt aus dem Zukauf von Trauben für die großen Rotweine und aus geschickt ausgewählten Mosten für die Weißweine, die nicht aus dem eigenen Weingut stammen. Beeindruckende Erfolge bei Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Wein bewertet (Guide 2017) 90/100 (Sehr guter Wein)
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2022) Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Recommended
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