Diese Appellation ist weltweit für ihre Besonderheit bekannt und ist zweifellos der verschlossenste Wein Burgunds. Auf den ersten Blick geheimnisvoll, enthüllt sich dieser Pommard dann mit Noten von schwarzen Früchten und Kirschen. Seine kräftigen Tannine, sein Reichtum und seine Gesamtstruktur machen ihn zu einem Wein, der für die Lagerung geschaffen ist. Alles, was man von dieser prestigeträchtigen burgundischen Appellation erwartet!
Merkmale
Weingut
Didier Montchovet
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Pommard
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Ton- und kalkhaltige Böden auf Kalksteinplatten fast ohne Risse
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Ziemlich lang, mit Pigeage
Reifung
In Eichenfässern für 10 bis 20 Monate
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe, dunkelpurpurne Robe
Nase
Intensiv, mit Aromen von Brombeeren und Heidelbeeren, Nuancen von Steinobst
Mund
Kräftige Tannine, schöne Struktur, noch etwas herb
Servieren
BEI 14-16°C
Höhepunkt
Zwischen 4 und 12 Jahren
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu kräftigen Gerichten wie Wild vor 4 Jahren, danach zu jeder Art von Fleisch oder Käse...
Didier Montchovet
Pommard
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.2/5
über 4 Meinungen
Anmerkung und Meinung von M. BERTRAND M. Veröffentlicht am 21.07.2020
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Anmerkung und Meinung von Herrn PATRICK L. Veröffentlicht am 08.07.2020
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JACQUES C. Veröffentlicht am 05.07.2020
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Anmerkung und Meinung von Herrn MATHIEU M. Veröffentlicht am 20.05.2020
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