Domaine de la Croix Senaillet - Pouilly-Fuissé 2018

Decanter

Guide Hachette des vins

Über die Domain :

Das Dom. de la Croix Senaillet wurde 1969 von Maurice Martin gegründet, der die Mischkultur nach und nach zugunsten der Weinberge aufgab. 1990 übernahm sein Sohn Richard das Familienweingut, bevor 1992 sein Bruder Stéphane hinzukam. Das anfangs 6,5 ha große Anwesen vergrößerte sich auf heute 25 ha, die sich auf 52 Parzellen verteilen, auf denen seit 2010 zertifizierter Bio-Wein angebaut wird. Gestärkt durch ihre Erfahrung erwarben die Brüder 2015 das Dom. de Mont Épin in Clessé (13 ha).

Wine Enthusiast

Über den Wein :

Ein Hauch von Kamille gesellt sich zu den Zitronennoten in der saftigen Mirabellen-Nase dieses Weins. Am Gaumen kommen lebhafte, aromatische Noten von grüner Mädesüß und Mandeln hinzu. All diese aromatische Intensität entfaltet sich vor dem Hintergrund einer kreidigen Textur, die von Glanz und Frische eingerahmt wird. Schöne Errungenschaft für 2018, der Wein hat Balance, Konzentration, Textur und Eleganz.

Jancis Robinson

Über den Wein :

70 Jahre alter Chardonnay, biologisch zertifiziert auf 1,20 ha, mit 4 Parzellen in den Gemeinden Fuissé und Solutré, auf Jurakalkstein und Mergelböden, Süd- und Nordostlage. Bewusst niedrige Erträge. Langsame alkoholische Gärung in Demi-Muids und 228-L-Fässern, gefolgt von der malolaktischen Gärung, mit einer 10-monatigen Reifung auf der Feinhefe. Blassgoldene Robe mit subtilen grünen Reflexen. Reichhaltig und ehrlich, bereits offen und trinkfertig, mit einer schönen Lebendigkeit. Vollmundig und opulent, mit einem auf Spannung basierenden Gerüst und einem klaren Finale mit leichtem Kauen. 13%. Zu trinken von 2020 bis 2026.