Domaine du Roc des Boutires - En Bertilionne 2018
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
92/100
Robert Parker
"Der 2018er Pouilly-Fuissé En Bertillonne vereint Noten von Orangenöl und gelbem Apfel mit Bienenwachs und frischem Gebäck. Mittelkräftig bis kräftig, satiniert und umhüllend, ist er ein strukturierter, elegant muskulöser Wein, der von glänzenden Säuren umgürtet ist und in einem durchdringenden Finale endet." (Wine Advocate 2020 - William Kelley) Überwältigend! Achtung begrenzte Mengen.
Merkmale
Weingut
Domaine du Roc des Boutires
Cuvée
En Bertilionne
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Pouilly-Fuissé
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Böden aus Kalkstein mit Mergelbänken, wenig kalkhaltig auf Parzellen des Klimas 'En Bertilionne' (57 Ar)
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Pressen der Beeren bei Ankunft des Leseguts, durch Schwerkraft gefüllte Presse, Ganztraubenpressung, statische Vorklärung bei Kälte (8°C), Gärung in Eichenfässern
Reifung
15 Monate, 80% Edelstahltanks, 20% Fässer aus französischer Eiche aus den Wäldern von Tronçais
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Gold
Nase
Vermischt Noten von Orangenblüten und gelbem Apfel mit Bienenwachs und frischem Gebäck
Mund
Satiniert und umhüllend, ein strukturierter, elegant muskulöser Wein, der von glänzenden Säuren umgürtet ist und in einem durchdringenden Abgang endet
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2024
Essens-/Weinpaare
Passt hervorragend zu einem Aperitif, Kopfkäse, Petersilienfröschen, Currybrasse, Kalbsmignon mit Spargel, Drachenkopffilets mit Limone und Schnittlauch
Domaine du Roc des Boutires
Pouilly-Fuissé
Expertenmeinungen
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Führer 2020) 92/100 (Toller Wein)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein :
Der 2018er Pouilly-Fuissé En Bertillonne vermischt Noten von Orangenöl und gelbem Apfel mit Bienenwachs und frischem Gebäck. Er ist mittelkräftig bis kräftig, satiniert und umhüllend, ein strukturierter, elegant muskulöser Wein, der von glänzenden Säuren umgürtet ist und in einem durchdringenden Abgang endet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über Weingut :
Die Familie Parinet, Besitzer des Château du Moulin-à-Vent, erwarb 2016 diese 4,2 Hektar große Weingut in dem Dorf Pouilly. Die Verwaltung, vom Weinberg bis zur Weinbereitung, wurde Brice Laffond anvertraut, der bereits für ihr Anwesen im Beaujolais zuständig ist. Ihre Weinberge bestehen überwiegend aus alten Rebstöcken, die im biologischen Weinbau ohne Zertifizierung bearbeitet werden. Die ersten Jahrgänge deuten darauf hin, dass wir es hier mit einem der Weingüter Flaggschiffe von morgen zu tun haben, dem Einbruch eines neuen und ernsthaften Konkurrenten im Mâconnais. Die 2017er waren in der vorherigen Ausgabe unseres Weinführers neben den Crus des Château du Moulin-à-Vent aufgeführt. Vers Cras, Chailloux und Bouthières werden logischerweise zu den zukünftigen Premier Crus von Pouilly-Fuissé gehören. Die 2018er setzen den qualitativen Aufstieg dieses jungen Weingut fort, sie illustrieren ihre Terroirs auf schöne Weise mit gut angepassten Ausbauten.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
2/5
auf 1 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. LAURENT B. Veröffentlicht am 11/03/2021
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