H. et G. Buisson - Saint-Romain Absolu rouge 2016 (sans soufre ajouté)
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
15/20
RVF
-
17/20
Bettane & Desseauve
"Sehr aromatisch mit Noten von schwarzen Kirschen, kleinen Früchten und roter Rose. Am Gaumen straff, tief, mit präsenten und geschmolzenen Tanninen. Wir schätzen diese Cuvée mit hohem Potenzial aufrichtig." (Weinführer Bettane & Desseauve 2019)
Merkmale
Weingut
Domaine Henri et Gilles Buisson
Cuvée
Absolu rouge
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Saint-Romain
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Lehmböden auf Mergel
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Lange alkoholische Fermentation im Fass
Reifung
12 Monate in französischen Eichenfässern (10% neue Fässer), Cuvée ohne Schwefelzusatz
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rubinrote Robe
Nase
Zarte Noten von roten Früchten
Trinken ab
2018
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Passt zu Wild, Kutteln, Risotto mit Morcheln, Lammbraten, Pastete oder Brillantat Savarin
Domaine Henri et Gilles Buisson
Saint-Romain
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Guide 2019) 17/20 (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein :
Sehr aromatisch mit Noten von schwarzen Kirschen, kleinen Früchten und roter Rose. Am Gaumen straff, tief, mit präsenten und geschmolzenen Tanninen. Wir schätzen diese Cuvée mit hohem Potenzial aufrichtig.
Über die Domain :
Frédérick und Franck Buisson, deren Familie bereits seit dem 12. Jahrhundert im Dorf ansässig ist, sind die Winzer dieser historischen Domäne in Saint-Romain in der achten Generation. Sie sind seit 2012 Ecocert-zertifiziert und entwickeln einen äußerst natürlichen Weinbau und eine natürliche Önologie. Die Rotweine, die immer ein wenig ganze Trauben enthalten, bieten eine genaue Vorstellung von ihrem Terroir, die für die Wiederentdeckung eines Saint-Romain spricht, den wir nicht oft auf diesem Niveau gesehen haben. Die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2019) 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Seine fleischige und dichte Materie zeigt seine Ambitionen. Er besitzt ein schönes Volumen am Gaumen und bewahrt dabei die Geradlinigkeit, die die Weine des Weinguts auszeichnet.
Über die Domain :
Frédéric, Weinbauer, und Franck, Verkäufer, leiten eines der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Vom biologischen Anbau, der seit 2009 zertifiziert ist, überspringen sie ab 2018 den Schritt zur Biodynamik. Bereits seit zehn Jahren folgten sie bei der Flaschenabfüllung dem Mondkalender. Dank der ernsthaften Arbeit in den Weinbergen und im Keller können sie tiefe und rassige Weine produzieren, die gut altern. Dieses Weingut wertet die Appellation Saint-Romain sowohl in Rot als auch in Weiß wunderbar auf, die Weine sind fein, präzise und elegant. Eine Weinpalette, die ihren ersten Stern mehr als verdient.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.2/5
von 10 Meinungen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn THIERRY N. Veröffentlicht am 20.10.2019
in der Rückzugsphase in einigen Monaten erneut zu prüfen! Nach einer weiteren Verkostung hat sich der Wein nicht weiterentwickelt. enttäuschend!
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN A. Veröffentlicht am 17.01.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn FABIEN D. Veröffentlicht am 24/01/2023
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Anmerkung und Meinung von Frau ANNIE P. Veröffentlicht am 26.11.2020
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Anmerkung und Meinung von Herrn DAVID A. Veröffentlicht am 03.05.2020
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Anmerkung und Meinung von Herrn MARC S. Veröffentlicht am 27.01.2020
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn CHRISTOPHE H. Veröffentlicht am 11/11/2019
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Bewertung und Erfahrungsbericht von Frau ALEXANDRA L. Veröffentlicht am 04.04.2019
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn GREGOIRE C. Veröffentlicht am 18.03.2019
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn MAURICE E. Veröffentlicht am 28.11.2018
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