H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous le Château 2018

Bettane & Desseauve

Über Weingut :

Frédérick und Franck Buisson, deren Familienbesitz im Dorf bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht, sind die Winzer dieser historischen Weingut von Saint-Romain in der achten Generation. Sie sind seit 2012 Ecocert-zertifiziert und entwickeln einen Weinbau und eine Önologie der natürlichsten Art. Die Rotweine, die immer ein wenig ganze Trauben enthalten, bieten eine genaue Vorstellung von ihrem Terroir, die für die Wiederentdeckung eines Saint-Romain spricht, den wir nicht oft auf diesem Niveau gesehen haben. Die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Im Glas mit Noten von Zitrusöl, knackigen grünen Früchten, weißen Blüten und subtilen Anklängen an frisches Gebäck entfaltend, ist der 2018er Saint-Romain Sous le Château dicht, elegant strukturiert und prägnant, mit einem eng gewickelten Kern, rassigen Säuren und einer feinen Konzentration. Wie üblich ist er einer der komplettesten Weine im Sortiment von Saint-Romain lieux-dits.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über Weingut :

Frédéric, Weinmacher, und Franck, Verkäufer, leiten einen der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Vom biologischen Anbau, der seit 2009 zertifiziert ist, springen sie ab 2018 auf den biodynamischen Anbau um. Bereits seit zehn Jahren folgten sie bei der Flaschenabfüllung dem Mondkalender. Dank der ernsthaften Arbeit in den Weinbergen und im Keller können sie tiefe, rassige Weine produzieren, die gut altern. Hier ist ein Weingut , der die Appellation Saint-Romain wunderbar aufwertet, sowohl in Rot als auch in Weiß, die Weine sind fein, präzise und elegant. Eine Weinpalette, die ihren ersten Stern mehr als verdient.

Wine Enthusiast

Über den Wein :

In der Nase laden die zitronige Frische und die mit dem Ausbau verbundenen cremigen Noten regelrecht dazu ein, diesen Wein zu probieren. Der Gaumen bringt eine frische Note von Königin-Claude in die holzige und weiche Mitte des Mundes. Der Abgang ist resonant und frisch.

Jancis Robinson