H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous le Château 2022

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Frédérick und Franck Buisson, deren Familie bereits seit dem 12. Jahrhundert im Dorf ansässig ist, sind die Winzer dieser historischen Domäne in Saint-Romain in der achten Generation. Sie sind seit 2012 Ecocert-zertifiziert und entwickeln einen äußerst natürlichen Weinbau und eine natürliche Önologie. Die Rotweine, die immer ein wenig ganze Trauben enthalten, bieten eine genaue Vorstellung von ihrem Terroir, die für die Wiederentdeckung eines Saint-Romain spricht, den wir nicht oft auf diesem Niveau gesehen haben. Die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über die Domain :

Frédéric, Weinbauer, und Franck, Verkäufer, leiten eines der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Vom biologischen Anbau, der seit 2009 zertifiziert ist, überspringen sie ab 2018 den Schritt zur Biodynamik. Bereits seit zehn Jahren folgten sie bei der Flaschenabfüllung dem Mondkalender. Dank der ernsthaften Arbeit in den Weinbergen und im Keller können sie tiefe und rassige Weine produzieren, die gut altern. Dieses Weingut wertet die Appellation Saint-Romain sowohl in Rot als auch in Weiß wunderbar auf, die Weine sind fein, präzise und elegant. Eine Weinpalette, die ihren ersten Stern mehr als verdient.

Vinous A. Galloni

Über den Wein :

Der Saint-Romain Sous Le Château 2022 hat ein sehr klares und präzises, mineralisches Bouquet mit hübschen, flüchtigen Aromen von gelber Pflaume und Clementine. Am Gaumen ist er straff und fest, ganz im Gegensatz zu dem, was man von einer warmen Jahreszeit erwartet, mit nur einem Hauch von Reduktion im von Zitronenverbene gefärbten Abgang. Ein guter Wein!

Inside Burgundy - Jasper Morris