Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran La Grande Bruyère 2017
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
1*Étoile
Hachette
-
90/100
Wine Enthusiast
«Un vin au nez discret de fruits jaunes et de fruits exotiques, souple et frais en attaque, plus riche et miellé dans son développement. Une belle personnalité.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Lové entre richesse et minéralité croquante, ce vin nous enveloppe de notes de fruits jaunes et de pomme mûre. L'acidité offre un contraste essentiel et le juste équilibre de ce vin plus que raffiné.
Merkmale
Weingut
Domaine de la Croix Senaillet
Cuvée
La Grande Bruyère
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Saint-Véran
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Mernes à chailles (kieselhaltige Steine), nach Osten geneigte Lage auf einem Bergrücken, der die Weinberge Pouilly-Fuissé und Saint-Véran voneinander trennt.
Weinbau
Zertifizierter biologischer Landbau
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Langsame, sanfte, pneumatische Pressung bei niedrigem Druck, alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und sehr langsam in temperaturgesteuerten Edelstahltanks
Reifung
9 Monate auf Feinhefe
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Goldgoldfarbenes Kleid
Nase
Mit Noten von Akazienhonig, Birne
Mund
Der Auftakt ist belebend, aber strahlend von frischen Früchten, im Mund kraftvoll und anhaltend mit einer schönen, leicht würzigen Fülle, straffes und mineralisches Finale
Servieren
BEI 11-13°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2024
Essens-/Weinpaare
À déguster idéalement sur une sole meunière, mais également sur une volaille de Bresse à la crème, un foie gras poêlé, des ris de veau...<br/>
Domaine de la Croix Senaillet
Saint-Véran
Expertenmeinungen
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Empfohlen
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2020) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2024) Ausgezeichnete Weine (Die Weine dieses Produzenten werden regelmäßig vom Führer ausgezeichnet)
Über den Wein :
Ein Wein mit einer diskreten Nase von gelben und exotischen Früchten, geschmeidig und frisch im Auftakt, reicher und honigartig in seiner Entwicklung. Eine schöne Persönlichkeit.
Über den Domain :
Das Dom. de la Croix Senaillet wurde 1969 von Maurice Martin gegründet, der die Mischkultur nach und nach zugunsten der Weinberge aufgab. 1990 übernahm sein Sohn Richard das Familienweingut, bevor 1992 sein Bruder Stéphane hinzukam. Das anfangs 6,5 ha große Anwesen vergrößerte sich auf heute 25 ha, die sich auf 52 Parzellen verteilen, auf denen seit 2010 zertifizierter Bio-Wein angebaut wird. Gestärkt durch ihre Erfahrung erwarben die Brüder im Jahr 2015 das Dom. de Mont Épin in Clessé (13 ha).
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2019) 90/100
Über den Wein :
Reich an Früchten und mit Aromen von reifen roten Äpfeln liegt dieser Wein zwischen Reichtum und knackiger Mineralität. Die Säure bietet einen wesentlichen Kontrast zur vollen Fruchtigkeit. Ab 2020 zu trinken.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN HERVE M. Veröffentlicht am 06.08.2020
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
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