Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran 2020

Name: Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran 2020
Brand: Domaine de la Croix Senaillet
Rating: 4.1 (7 reviews)

Saint-Véran|Weißwein|Bio

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.1/5 (7 Kunden)

15/20

Bourgogne Aujourd'hui

Chardonnay

ausgeglichen

genau

Krustentiere

"Zitrusnoten mit einem Hauch von Exotik in der Nase. Schöne Spannung am Gaumen, mit einer präsenten Mineralität und einem Finale mit angenehmen Bitterstoffen." (Bourgogne Aujourd'hui Nr. 160 - August-September 2021) Was für ein Genuss! Dieser Wein wird perfekt zu einer Vorspeise mit Krustentieren, Fisch oder als Begleitung zu Ziegenkäse sein. Hervorragendes Potenzial.

Merkmale

Weingut

Domaine de la Croix Senaillet

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Saint-Véran

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Mosaikböden aus Kalkstein und Lehm aus der Jurazeit in südöstlicher, südlicher oder östlicher Ausrichtung.

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife auf Reifegradstudien pro Parzelle

Weinbereitung

Langsame, sanfte pneumatische Pressung bei niedrigem Druck. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und sehr langsam in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Anschließende malolaktische Gärung

Reifung

9 Monate auf Feinhefe in Tanks

Alkoholgehalt

13%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Glänzende blassgelbe Robe mit leichten grünen Reflexen

Nase

Auf einer aromatischen Palette mit Noten von Zitrusfrüchten

Mund

Der Auftakt ist frisch, dann führt eine glückliche Fülle zu Noten von Kiwi und grünem Apfel. Dieser Saint-Véran ist sehr ausgewogen zwischen Mineralität, blumigen und fruchtigen Noten und hat einen zart salzigen Abgang.

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken vor

2024

Essens-/Weinpaare

Dieser Wein wird perfekt zu einer Vorspeise mit Krustentieren, Fisch oder zu Ziegenkäse passen.

Domaine de la Croix Senaillet

Weitere Informationen über Domaine de la Croix Senaillet

Saint-Véran

Weitere Informationen über Saint-Véran

Expertenmeinungen

Bourgogne Aujourd'hui

Bewerteter Wein (Führer 2021) 15/20

Über den Wein :

Zitrusnoten mit einem Hauch von Exotik in der Nase. Schöne Spannung am Gaumen mit einer präsenten Mineralität und einem Abgang mit angenehmen Bitterstoffen.

Decanter

Domaine noté (guide 2023) Recommandé

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Das Dom. de la Croix Senaillet wurde 1969 von Maurice Martin gegründet, der die Mischkultur nach und nach zugunsten der Weinberge aufgab. Im Jahr 1990 übernahm sein Sohn Richard den Familienbetrieb Weingut , bevor 1992 sein Bruder Stéphane hinzukam. Das anfangs 6,5 ha große Anwesen vergrößerte sich auf heute 25 ha, die sich auf 52 Parzellen verteilen, die seit 2010 zertifizierte Bio-Weinberge sind. Gestärkt durch ihre Erfahrung erwarben die Brüder 2015 das Dom. de Mont Épin in Clessé (13 ha).

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.1/5

auf 7 Meinungen

Bewertung und Meinung von M. LUC S. Veröffentlicht am 13/05/2023

Ziemlich lieblich. Gleichzeitig weinig. Guter Wein, der Noten von weißen Früchten entwickelt. Gewinnt an der Luft. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.