Domaine des Poncetys - Saint-Véran Le Clos des Poncetys 2019
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
"Ein frischer St-Véran ohne Schnörkel".
Der Saint-Véran, Clos des Poncétys in seiner strahlend gelben Robe mit goldenen Reflexen zeigt seine ganze Intensität auf zarte Weise. Aromen von Ananas und Mango vermischen sich mit Noten von Birne und Pfirsich mit Feinheit und Präzision. Das Gleichgewicht am Gaumen spielt mit den in der Nase entdeckten Aromen und verlängert sich im Finale mit einem langen, salzigen Nachhall. Ein feiner Genuss!
Merkmale
Weingut
Domaine des Poncetys
Cuvée
Le Clos des Poncetys
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Saint-Véran
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Der Clos des Poncetys liegt im Herzen von Weingut, in einem natürlichen Zirkus, und genießt eine ideale Südlage im Schutz des Roche de Vergisson. Die auf tiefem Lehm-Kalksteinboden gepflanzten Reben werden in der kleinen Mâconnais-Bogenform geschnitten und sind 60 Jahre alt.
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Langsame Pressung bei niedrigem Druck, 72-stündige natürliche statische Vorklärung bei sehr niedrigen Temperaturen, 11-monatige Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen, spontane malolaktische Gärung.
Reifung
In Edelstahltanks
Alkoholgehalt
13.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Leuchtend gelbe Farbe mit goldenen Reflexen
Nase
Zurückhaltend in der ersten Nase, dann präzise und fein auf exotischen Früchten mit Noten von Ananas, Mango und ergänzt durch feine Noten von frischem Spargel
Mund
Zart, spitzenförmig, die in der Nase identifizierten Aromen von süßen Früchten treten auf, der Abgang ist lang, präzise und salzig
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Kardonen mit Mark, einem burgundischen Eintopf, Risotto mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch...
Domaine des Poncetys
Saint-Véran
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über Weingut :
Dieser Betrieb im Herzen der besten Terroirs von Davayé ist im Besitz des Weinbaugymnasiums von Mâcon Davayé und wird seit einigen Jahren mutig in biologischem Anbau betrieben, mit nicht weniger als 16 Hektar, hauptsächlich in der Appellation Saint-Véran. Die Art der Weinbereitung wirkt sich sehr stark auf den Stil der Weine aus, mit sehr schlichten Säften, die eine verlängerte Gärung bei niedrigen Temperaturen durchlaufen. Das Ergebnis ist ein modernes und verführerisches Profil. Bemerkenswert ist die seltene und originelle Produktion von Rotweinen, die wir nicht probieren konnten, sowie der Ziegenkäse, der sehr geschätzt wird!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Das Weinbaugymnasium Mâcon-Davayé bildet seit vielen Generationen Winzer aus Burgund und anderen Ländern aus. Die angrenzende Weingut (16 ha) wird biologisch bewirtschaftet, und Frédéric Servais, der Kellermeister, möchte möglichst "natürliche" Weine herstellen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.2/5
auf 4 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. GILLES D. Veröffentlicht am 02/03/2023
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. ROLAND A. Veröffentlicht am 17/11/2022
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. THOMAS S. Veröffentlicht am 26/07/2022
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. JEAN-LOUIS S. Veröffentlicht am 26/03/2022
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Kaufen Sie Ihre Weine von Poncetys zum besten Preis im Privatverkauf!
gratis auf Ihre erste Bestellung*.
Eine Auswahl von Experten
Die besten Weine und Champagner, die von den größten Weinführern gelobt und bewertet wurden (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Direkt vom Weingut
Um einen einwandfreien Zustand zu gewährleisten, befinden sich alle auf unserer Webseite zum Verkauf angebotenen Weinflaschen zum Zeitpunkt Ihres Kaufs noch im Keller des Weinguts oder des Händlers.
Weine zum besten Preis
Sie profitieren immer vom besten Preis für die Weine, die Sie auf 1jour1vin kaufen, und wenn Sie Ihren Wein auf einer anderen Website billiger finden, erstatten wir Ihnen die Differenz.
Beste Preise
Sicheres Bezahlen
Sorgfältige Lieferung
Kundenservice
1jour1vin - 2024