Domaine de la Soufrandière - La Combe des Roches 2017

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Weinberge in Hanglage mit Nordausrichtung, zu 70 % im Tank vinifiziert. Er erinnert an eine Meeresbrise, eine frische Luft, salzig, saftig, knackige weiße Frucht im Abgang. Er signalisiert den Stil des Hauses.

Über die Domain :

Die Brüder Bret, denen es nie an Ideen und Einfallsreichtum mangelt, sind dank ihrer scharfen Beherrschung der biodynamischen Landwirtschaft zu einer Referenz im Mâconnais geworden. Die meisten Arbeiten im Weinberg werden von Hand erledigt, abgesehen vom Pflügen und Behandeln (mit Traktor oder Pferd), und ihre Weinberge sind zum Spielplatz der INRA-Forscher geworden. La Soufrandière ist das 11 Hektar große Familienweingut, das heute Demeter-zertifiziert ist. Bret Brothers ist der Handelsbetrieb, der Trauben kauft und 15 Mikrocuvées produziert (zehn davon sind bio-zertifiziert). Die Weine sind stets von bemerkenswerter Energie, von großer Reinheit mit einer unvergleichlichen Verdaulichkeit. Eine der Vorzeigeadressen der Region, der man vertrauen kann.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Aus einem nach Norden ausgerichteten Klima öffnet sich der 2017 Saint-Véran La Combe Des Roches im Glas mit Aromen von Zitrusöl, knackigem grünem Apfel und weißen Blüten. Am Gaumen ist er dicht, satiniert und prägnant, mit lebhaften Säuren und einem präzisen, kreidigen Abgang. Dies ist eine sehr gute Leistung dieser neuen Cuvée für La Soufrandière.

Über die Domain :

Die Domaine La Soufrandière ist das Familienweingut der dynamischen Brüder Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret (für Kritik an ihrem Projekt als Weinhändler siehe Bret Brothers), wo sie herrlich satinierte, reine, schmackhafte und ausdrucksstarke Weine produzieren. Die Trauben werden biologisch angebaut und von Hand gelesen und vor der Gärung in Fässern in ganzen Trauben gepresst, wobei die Weine häufig ihre Reifung auf der Hefe in Edelstahltanks beenden, um die Spannung zu erhalten.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Glänzendes Gold, intensive blumige Nase, Noten von Geißblatt. Am Gaumen dicht und vollmundig, mit wenig Holz. Ein frisches Ensemble, das im Abgang an die Bitterkeit der Grapefruit erinnert.

Über die Domain :

Die Domäne La Soufrandière wurde 1947 von Jules Bret erworben. Ab dem Jahrgang 2000 begannen die Brüder Bret, Jean-Philippe und Jean-Guillaume, in Vinzelles zu arbeiten. Von da an war die Entscheidung für den biodynamischen Anbau eine Selbstverständlichkeit. Sie werden 2006 Demeter-zertifiziert und hören nicht auf, sowohl im Weinberg als auch im Keller zu experimentieren, um ihre Terroirs mit unendlicher Sorgfalt zu sublimieren. Die Cuvées mit wenig oder gar keinem Schwefel werden auf dem Etikett mit dem Hinweis Zen geschmückt. Am Rande dieses Weinguts wurde 2001 ein Handelsunternehmen Hochwertig gegründet, Bret Brothers, das natürlich in unserem Führer vertreten ist.

Burghound