1jour1vin

Maison H. et G. Buisson - Santenay 1er Cru La Comme 2020

Burgund

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

91/100

Robert Parker

Pinot Noir
strukturiert
pudrige Tannine
Kalbsbries
1er Cru

"Strukturiert und raffiniert"

"Der Santenay 1er Cru Clos de la Comme 2020 ist ein mittelkräftiger bis kräftiger Wein mit Aromen von Kirschen, süßen roten Beeren und Pflaumen, die sich mit Lakritz und Gewürzen vermischen. Er hat säuerliche Noten, pudrige Tannine und ein durchdringendes Finale. Er ist strukturierter als sein kommunales Gegenstück, auch wenn er immer noch recht raffiniert ist." (Wine Advocate 2022)

Merkmale

Weingut

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

1er Cru La Comme

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Santenay 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Ton- und kalkhaltiger Boden, Parzelle 1er Cru La Comme, Osthänge

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Manuell in Kisten mit Sortierung auf Tischen

Weinbereitung

Einkauf in Trauben, alkoholische Gärung mit natürlichen einheimischen Hefen, malolaktische Gärung in Fässern

Reifung

12 Monate in Fässern aus französischer Eiche, davon 15% neue Fässer

Alkoholgehalt

13%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Purpurne lila Farbe

Nase

Erinnert an Pfingstrosen, Veilchen, rote Früchte auf einer Nuance von Lakritze

Mund

Schöne Intensität, strukturiert, fleischige Textur, sehr distinguiert im Abgang

Servieren

Bei 14-15°C, ggf. karaffieren, wenn der Wein noch zu jung ist

Trinken ab

2024

Trinken vor

2031

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt zu geschmortem Kalb- und Rindfleisch, lackiertem und karamellisiertem Geflügel auf asiatische Art, hausgemachten Hamburgern

Domaine Henri et Gilles Buisson

Weitere Informationen über Domaine Henri et Gilles Buisson

Santenay

Weitere Informationen über Santenay

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Frédérick und Franck Buisson, deren Familie bereits seit dem 12. Jahrhundert im Dorf ansässig ist, sind die Winzer dieser historischen Domäne in Saint-Romain in der achten Generation. Sie sind seit 2012 Ecocert-zertifiziert und entwickeln einen äußerst natürlichen Weinbau und eine natürliche Önologie. Die Rotweine, die immer ein wenig ganze Trauben enthalten, bieten eine genaue Vorstellung von ihrem Terroir, die für die Wiederentdeckung eines Saint-Romain spricht, den wir nicht oft auf diesem Niveau gesehen haben. Die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewertet (Weinführer 2022) 91/100 (Toller Wein)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über den Wein :

Mit Aromen von Kirschen, süßen roten Beeren und Pflaumen, die sich mit Noten von Lakritze und Gewürzen vermischen, ist der Santenay 1er Cru Clos de la Comme 2020 mittelkräftig bis kräftig, mit säuerlichen Noten, pudrigen Tanninen und einem eindringlichen Abgang. Er ist strukturierter als sein kommunales Gegenstück, auch wenn er immer noch recht raffiniert ist.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Frédéric, Weinbauer, und Franck, Verkäufer, leiten eines der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Vom biologischen Anbau, der seit 2009 zertifiziert ist, überspringen sie ab 2018 den Schritt zur Biodynamik. Bereits seit zehn Jahren folgten sie bei der Flaschenabfüllung dem Mondkalender. Dank der ernsthaften Arbeit in den Weinbergen und im Keller können sie tiefe und rassige Weine produzieren, die gut altern. Dieses Weingut wertet die Appellation Saint-Romain sowohl in Rot als auch in Weiß wunderbar auf, die Weine sind fein, präzise und elegant. Eine Weinpalette, die ihren ersten Stern mehr als verdient.

Kundenmeinung

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