Domaine Jessiaume - Santenay 1er Cru Les Gravières blanc 2022
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
95/100
James Suckling
-
90-93/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
"Was für ein schöner weißer Burgunder, mit der Eleganz und Konzentration, die wir in diesen Weinen suchen! (James Suckling)".
" [...] Der anmutige, mittelkräftige Mund zeigt einen Kreidecharakter und kandierte Zitrusfrüchte von großer Finesse. Der Abgang ist sehr lang und raffiniert, mit einer beachtlichen mineralischen und nussigen Komplexität. Aus biologisch angebauten Trauben hergestellt. Zu trinken oder zu lagern". (James Suckling 2024)
Merkmale
Weingut
Domaine Jessiaume
Cuvée
1er Cru Les Gravières
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Santenay 1er Cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Böden aus oolithischem Kalkstein und Mergel, Südostlage
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Direkte Pressung ganzer Trauben, Dekantierung in Tanks, Most direkt in Eichenfässer gefüllt, um die alkoholische Gärung auf natürliche Weise zu starten.
Reifung
12 Monate auf Feinhefe in Eichenfässern (davon 30% neu), dann 4-6 Monate in Tanks
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
Leichte Reduktion auf Röstnoten, Aromen von Äpfeln und reifen Zitronen
Mund
Großzügig, langer und eleganter Abgang
Servieren
BEI 12-14°C
Trinken vor
2032
Essens-/Weinpaare
Köstlich zu gemischten Salaten, Meeresfrüchten, vegetarischer Küche, Ziegenkäse...
Domaine Jessiaume
Santenay
Expertenmeinungen
James Suckling
Bewerteter Wein (Guide 2024) 95/100
Über den Wein :
Was für ein schöner weißer Burgunder mit der Eleganz und Konzentration, die wir in diesen Weinen suchen! Der anmutige, mittelkräftige Mund zeigt einen Kreidecharakter und kandierte Zitrusfrüchte von großer Finesse. Der Abgang ist sehr lang und raffiniert, mit einer beachtlichen mineralischen und nussigen Komplexität. Aus biologisch angebauten Trauben hergestellt. Zum Trinken oder Aufbewahren.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Bewerteter Wein (Führer 2023) 90-93/100
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von M. VINCENT L. Veröffentlicht am 01.11.2024
Genau das, was ich mir von einem weißen Côte de Beaune wünsche: ein subtiles Fruchtaroma, Fülle im Mund und ein schöner Abgang, einfach wunderbar.
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