Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune 1er cru Aux Clous 2022
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
16,5/20
Jancis Robinson
"Eine delikate Cuvée für alle Gelegenheiten".
" Blasses mittleres Rubinrot. Etwas mehr Vanille und Gewürze in der Nase (ein neues Fass mehr). Himbeere und rote Kirsche. Die derzeitige Süße ist nicht der Stil des Hauses, so die Weinmacherin Caroline Chenu. Auch ziemlich kauzig". (Jancis Robinson 2023)
Merkmale
Weingut
Louis Chenu Père & Filles
Cuvée
Aux Clous
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Savigny-lès-beaune 1er Cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
"Aux Clous", das ursprünglich "ein Clos" bezeichnete, ist eines der am besten exponierten Klimagebiete der Appellation. Die Rebstöcke (von denen einige über 80 Jahre alt sind) liegen genau im Süden, der Boden besteht aus feiner, steiniger Erde.
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditionell, 10-tägige Kaltmazeration, ca. zweiwöchige Gärung
Reifung
Vollständig in Fässern aus französischer Eiche aus dem Allier (davon 20% neu, Tonnellerie Rousseau)
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kirschrote Farbe, von schöner Dichte
Nase
Sehr frisch, erinnert an Aromen von kleinen roten Früchten und leicht holzige Noten
Mund
Mit seidigen Tanninen, präsentiert ein schönes Volumen und einen eleganten Abgang, schöne Struktur
Servieren
BEI 15-18°C
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Passt hervorragend zu Boeuf Bourguignon, geschmortem Rindfleisch mit Karotten, Kalbsherz, Coq au Vin Rouge, gereiftem Käse aus Burgund...
Louis Chenu Vater & Töchter
Savigny-lès-Beaune
Expertenmeinungen
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Führer 2023) 16,5/20
Über den Wein :
Blasses mittleres Rubinrot. Etwas mehr Vanille und Gewürze in der Nase (ein neues Fass mehr). Himbeere und rote Kirsche. Die derzeitige Süße ist laut Weinmacherin Caroline Chenu nicht der Stil des Hauses. Auch ziemlich kauzig.
Kundenmeinung
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