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Decelle & Fils - Savigny-lès-Beaune rouge 2020

Burgund

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Pinot Noir
Charmeur
Rindercarpaccio

Die Appellation Savigny-Lès-Beaune im Herzen der Côte de Beaune bietet eine sehr große Vielfalt an Terroirs. Der Savigny-Lès-Beaune von Weingut Decelle & Fils ist von mittlerer Farbintensität und bietet ein elegantes Bouquet mit vorwiegend Sauerkirschen und schwarzen Johannisbeeren. Der Mund ist weich und fleischig und wird sich mit den Jahren zu Noten von Unterholz und Gewürzen entwickeln. Ein umwerfender Charme!

Merkmale

Weingut

Domaine Decelle & Fils

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Savigny-lès-Beaune

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Steinige, sehr gut drainierende Böden, 60 Jahre alte Reben

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Klassisch mit einer strengen Auswahl der Trauben, mit einheimischen Hefen und ohne übertriebene Extraktion

Reifung

14 Monate in Fässern

Alkoholgehalt

13%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Rubinrote Robe

Nase

Elegantes Bouquet mit vorwiegend Sauerkirsche und schwarzer Johannisbeere

Mund

Weich und fleischig und wird sich mit den Jahren zu Noten von Unterholz und Gewürzen entwickeln

Servieren

BEI 16°C

Trinken vor

2030

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt gut zu Rindfleisch-Carpaccio oder nicht zu starkem Käse.

Domaine Decelle & Fils

Weitere Informationen über Domaine Decelle & Fils

Savigny-lès-Beaune

Weitere Informationen über Savigny-lès-Beaune

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über Weingut :

Dieser kleine Weingut stützt sich auf 8 Hektar Weinberge, die zwischen Nuits-Saint-Georges und Beaune verstreut sind. Er wurde 2009 von Olivier Decelle und Pierre-Jean Villa gegründet und von Anfang an von Jean Lupatelli geleitet, einem talentierten Mann, der mit großem Scharfsinn über die Führung der Weinberge und die Weinbereitung wacht. Der Weingut ergänzt sein Sortiment mit einigen Ergänzungen durch Zukäufe im Gegenwert von zwei Hektar, in historischen Appellationen, die seit der Gründung der Marke verfolgt werden, und stützt sich auf Weinberge, die von den hauseigenen Teams geerntet werden. Die Rotweine des Jahres 2018 zeigen sich weich, charmant, gut fruchtig und blumig, wobei sie ihre Herkunft klar respektieren.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Das 2009 von zwei burgundfremden Partnern - Pierre-Jean Villa (nördliches Rhônetal) und Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac im Bordelais), die von ihrem Önologen Jean Lupatelli unterstützt werden - gegründete Haus nuitonne (Handel und Weingut) hat sich heute einen festen Platz im Burgund erobert.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über Weingut :

Dieses Weingut wurde 2009 von zwei großen Herren des Weins, Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon und Jean Faure in Saint-Émilion), und Pierre-Jean Villa, einem Winzer im nördlichen Rhône-Tal, gegründet und stellte 2017 den Kauf von Trauben ein. Zuvor hieß es Decelle-Villa und wurde 2020 in Decelle et Fils umbenannt. Es hat seinen Sitz in Nuits-Saint-Georges und stützt sich auf eigene Weinberge an den Côtes de Beaune und Nuits, die biologisch bewirtschaftet werden. Der feine Techniker Jean Lupatelli hat hier Weine von ausgezeichnetem Niveau geformt, mit 20 bis 50 % Vollernte bei den Rotweinen, aber er hat gerade die Weingut im Frühjahr 2021 verlassen.

Kundenmeinung

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