Domaine de Kervéguen - Cidre Carpe Diem Prestige 2022 (moelleux)
Bretagne
Schaumwein
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
"Ein Cidre mit außergewöhnlicher Raffinesse!"
Diese "Vendange Tardive" ist mit den großen Sauternes-Likörweinen vergleichbar, die einen hohen Restzuckergehalt aufweisen. Hier geht es darum, sich alle Zeit der Welt zu nehmen, um den Saft so konzentriert wie möglich zu erhalten: 2 Monate lang eingetrocknete Spääpfel, langsames Pressen (24 Stunden) und 6-monatige Gärung in Eichenfässern. Große Feinheit der Bläschen und aromatische Komplexität.
Merkmale
Weingut
Domaine de Kervéguen
Cuvée
Carpe Diem Prestige (Moelleux)
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Cidre
Region
Bretagne
Rebsorten
Pommes
Terroirs
Schieferhaltige Böden
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Späte Äpfel, 2 Monate lang eingetrocknet, langsam gepresst (24h), 6 Monate lang in Eichenfässern gegärt
Reifung
6 Monate in Eichenfässern
Alkoholgehalt
3,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Bernsteinfarbene Robe
Nase
Aromen von reifen Früchten
Mund
Noten von Lebkuchen, mit einer schönen Süße
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2031
Essens-/Weinpaare
Wird sowohl als Aperitif als auch zu Desserts genossen ...
Domaine de Kervéguen
Apfelwein
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
auf 4 Meinungen
Bewertung und Meinung von Mme MARIE LINE P. Veröffentlicht am 06/01/2024
Ich bin sehr enttäuscht von diesem Carpe Diem, nach dem ich lange gesucht habe. Ich habe ihn an Weihnachten zum Dessert serviert. Alle Gäste waren sich einig, dass es sich um einen Cidre handelt, der etwas weicher als ein süßer ist, aber eine leichte Bitterkeit aufweist, feinere Bläschen hat und zwar eine schöne Farbe, aber nichts Außergewöhnliches. Er wird von manchen als "Sauternes"-Apfelwein angepriesen!!! Ein süßer Cidre ist genauso gut oder sogar besser. Ich bin sehr, sehr enttäuscht von dieser Verkostung.
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Bewertung und Meinung von M. PATRICK G. Veröffentlicht am 29/09/2024
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Bewertung und Meinung von M. JEAN CHARLES D. Veröffentlicht am 29/08/2024
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Bewertung und Meinung von Mme MARIE REINE A. Veröffentlicht am 04/03/2024
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