La Ferme d'Hotte - Cidre Boemius
Champagner
Schaumwein
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
"Ein außergewöhnlicher Cidre, der von einem Champagner-Spezialisten hergestellt wurde".
Boemius bietet eine schöne aromatische Komplexität, die sich aus dem Glas mit Noten von überreifen grünen Äpfeln, Honig und Lindenblüten entfaltet. Am Gaumen ist er voll und dicht mit einer sanften Bitterkeit.
Merkmale
Weingut
Ferme d'Hotte
Cuvée
Boemius
Bezeichnung
Cidre
Region
Champagner
Rebsorten
Majoritairement Avrolles assemblée à 4-5 autres variétés
Terroirs
Kalkstein aus dem Turonium, über dem sich roter Ton und Feuerstein befinden
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Co-Fermentation der verschiedenen Sorten, Gärung in Edelstahltanks für 4 bis 6 Monate
Reifung
Natürliche Schaumbildung in der Flasche, 2 Jahre auf der Hefe mit regelmäßigem Rütteln vor dem Degorgieren, nicht gefiltert
Alkoholgehalt
6.4%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Goldgelb
Nase
Aromatisch nach Quitte, grünem Apfel, weißen Blumen
Mund
Fein und säuerlich mit Noten von Blumen, Limetten, Kumquat und weißem Pfirsich
Servieren
BEI 8-10°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Entdecken Sie ihn zu einer Andouillette mit Senfsauce, einem Camembert oder Brie, einer Wurstplatte...
Farm d'Hotte
Apfelwein
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Kundenmeinung
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