Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Réserve

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Érick de Sousa ist ein sehr talentierter Winzer, der seit 1986 auf dem Familienweingut arbeitet, das zehn Hektar in der Côte des Blancs umfasst und seit über zwanzig Jahren biodynamisch bewirtschaftet wird. Er spielt mit den Terroirs von Avize, Cramant, Oger und Mesnil, die mit Chardonnay bepflanzt sind, teilweise auch in Aÿ und Ambonnay mit Pinot Noir und ein wenig Meunier. Daraus ergibt sich eine sehr breite Palette an Champagnern, die sich in ihren Ansätzen unterscheiden, aber diese Familienverbindung in der sanften Textur und der aromatischen Originalität aufweisen, die durch den Ausbau im Holz von sehr schöner Machart noch verstärkt wird. Die Cuvée 3A scheint uns in dieser Hinsicht repräsentativ für diese unwiderstehliche Glätte zu sein, ebenso wie die bemerkenswerte Cuvée mycorhize, ohne die Cuvée caudalie zu vergessen, die im Laufe der Jahre untrennbar mit dem Haus verbunden und sein Aushängeschild geworden ist. Was den Jahrgang betrifft, so hält der 2008er seine Position, während der 2010er durch seine frische Ausgewogenheit in einem als weich geltenden Jahr überrascht. Auch wenn die Nasen manchmal überraschen können, so ist es im Mund, wo man den stilistischen Charme dieses Hauses mit seinem etablierten Ruf entdeckt.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein :

Zunächst schüchtern, entfaltet das Bouquet blumige Aromen, die schnell von fruchtigeren Aprikosen- und Röstnoten, die an Kaffee, Toast und Karamell erinnern, verdrängt werden. Im Mund entdeckt man eine cremige Textur, die von perfekt kalibrierten Bläschen getragen wird. Spannung und intensive Fruchtigkeit halten sich dank der perfekten Reife der Trauben die Waage bis hin zu einem Abgang voller Pep und Dynamik. Eine Flasche, die zugleich zugänglich und komplex ist.

Robert Parker - Wine Advocate

Über die Domain :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Die Nase ist frisch und entgegenkommend. Der Saft ist zwar ein wenig überzogen, aber anmutig mit einem taktilen Schaum. Die Schmackhaftigkeit ist sehr gut.

Über die Domain :

Das Weingut, das von der neuen Generation getragen wird, führt die Arbeit des verstorbenen Eric de Sousa mit Bravour fort. Charlotte kümmert sich um den kaufmännischen Teil, Julie ist für die Weinberge und das Führen der Pferde zuständig und Valentin ist im Keller tätig. Das Weingut besteht aus 14 Hektar Weinbergen, hauptsächlich Chardonnays, die sich im Grand Cru Avize befinden, sowie Pinot Noir, der aus den Grands Crus Aÿ und Ambonnay stammt. Das Weingut, das 2010 als biologisch und 2013 als biodynamisch zertifiziert wurde, kann sich auch auf Weinberge mit fortgeschrittenem Alter stützen. Die kontrollierte Verwaltung des Ausbaus im Holz unterstreicht die wunderbaren Stoffe.

Jeb Dunnuck

Über den Wein :

der NV Champagne Grand Cru Reserve Blanc De Blancs Extra Brut besteht zu 100 % aus Chardonnay, der für einen frischeren Stil als Aperitif in Edelstahl vergoren wird. Er ist von glänzender Strohfarbe. Die Aromen öffnen sich mit Noten von frischer Birne, Quitte und Limette sowie einem leichten blumigen und cremigen Profil. Er ist mittelkräftig und konzentriert, am Gaumen lebhaft, mit Noten von frischem, reifem grünem Apfel, lebhaftem Schaum und einem klaren, kreidigen Abgang. Rein und straff ist dies ein sehr frischer und vibrierender Stil, der in den nächsten 5-6 Jahren genossen werden sollte. Ich würde ihn lieber in seiner Jugend trinken.