Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Caudalies

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Geradlinig, salzig, tief mit einer feinen Blase und einem Mund, der zugleich cremig und straff ist, mit einem aromatischen Hintergrund, in dem sich Brioche und frische Ananas vermischen. Große Reinheit!

Über die Domain :

Érick de Sousa ist ein sehr talentierter Winzer, der seit 1986 auf dem Familienweingut arbeitet, das seit über zwanzig Jahren auf zehn Hektar in der Côte des Blancs biodynamisch bewirtschaftet wird. Er spielt mit den Terroirs von Avize, Cramant, Oger und Mesnil, die mit Chardonnay bepflanzt sind, teilweise auch in Aÿ und Ambonnay mit Pinot Noir und ein wenig Meunier. Daraus ergibt sich eine sehr breite Palette an Champagnern, die sich in ihren Ansätzen unterscheiden, aber diese Familienverbindung in der sanften Textur und der aromatischen Originalität aufweisen, die durch den Ausbau im Holz von sehr schöner Machart noch verstärkt wird. Die Cuvée 3A scheint uns in dieser Hinsicht repräsentativ für diese unwiderstehliche Glätte zu sein, ebenso wie die bemerkenswerte Cuvée mycorhize, ohne die Cuvée caudalie zu vergessen, die im Laufe der Jahre untrennbar mit dem Haus verbunden und sein Aushängeschild geworden ist. Was den Jahrgang betrifft, so hält der 2008er seine Position, während der 2010er durch seine frische Ausgewogenheit in einem als weich geltenden Jahr überrascht. Auch wenn die Nasen manchmal überraschen können, so ist es im Mund, wo man den stilistischen Charme dieses Hauses mit seinem etablierten Ruf entdeckt.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Die Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut hat eine intensive Farbe von Zitrusfrüchten und besteht zu 100% aus Chardonnay von alten Rebstöcken aus Avize. [...] Der Wein öffnet sich mit einem intensiven, konzentrierten, noch hefeartigen und gerösteten Bouquet mit viel Brioche und gereiften Aromen der "Réserve". Rein und linear im Mund, aber auch reich und intensiv, mit einer charmanten Rundheit (Dosage von fünf Gramm pro Liter), ist dies eine Cuvée des Caudalies, die noch schrecklich jung ist, aber gut strukturiert und ausdrucksstark, und der Abgang offenbart eine bemerkenswerte salzige Reinheit, Komplexität und mineralische Spannung.

Über die Domain :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Réserve perpétuelle, die in Fässern mit Jahrgängen von 2011 bis 1995 gelagert wird: Diese Cuvée ist milchiger, bietet aber eine weise Blase und Weinigkeit.

Über die Domain :

Das Weingut, das von der neuen Generation getragen wird, führt die Arbeit des verstorbenen Eric de Sousa mit Bravour fort. Charlotte kümmert sich um den kaufmännischen Teil, Julie ist für die Weinberge und das Führen der Pferde zuständig und Valentin ist im Keller tätig. Das Weingut besteht aus 14 Hektar Weinbergen, hauptsächlich Chardonnays, die sich im Grand Cru Avize befinden, sowie Pinot Noir, der aus den Grands Crus Aÿ und Ambonnay stammt. Das Weingut, das 2010 als biologisch und 2013 als biodynamisch zertifiziert wurde, kann sich auch auf Weinberge mit fortgeschrittenem Alter stützen. Die kontrollierte Verwaltung des Ausbaus im Holz unterstreicht die wunderbaren Stoffe.

James Suckling

Über den Wein :

Alte Chardonnay-Reben aus Avize, in Eichenfässern gegärt, die mit einem Solera-Reservewein verschnitten wurden. Sehr konzentriert und subtil, hat er eine komplexe Persönlichkeit mit einem tiefen und reichen Gefühl von Pfirsich, Zitrone und Grapefruit. Er liefert einen langen salzigen mineralischen Faden im Abgang. Sehr konzentriert und typisch. Jetzt trinken oder warten.