Champagne De Sousa - Brut Rosé

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Eine feine Blase, die mit einem Glibber von roten Früchten verziert ist.

Über die Domain :

Érick de Sousa ist ein sehr talentierter Winzer, der seit 1986 auf dem Familienweingut arbeitet, das zehn Hektar in der Côte des Blancs umfasst und seit über zwanzig Jahren biodynamisch bewirtschaftet wird. Er spielt mit den Terroirs von Avize, Cramant, Oger und Mesnil, die mit Chardonnay bepflanzt sind, teilweise auch in Aÿ und Ambonnay mit Pinot Noir und ein wenig Meunier. Daraus ergibt sich eine sehr breite Palette an Champagnern, die sich in ihren Ansätzen unterscheiden, aber diese Familienverbindung in der sanften Textur und der aromatischen Originalität aufweisen, die durch den Ausbau im Holz von sehr schöner Machart noch verstärkt wird. Die Cuvée 3A scheint uns in dieser Hinsicht repräsentativ für diese unwiderstehliche Glätte zu sein, ebenso wie die bemerkenswerte Cuvée mycorhize, ohne die Cuvée caudalie zu vergessen, die im Laufe der Jahre untrennbar mit dem Haus verbunden und sein Aushängeschild geworden ist. Was den Jahrgang betrifft, so hält der 2008er seine Position, während der 2010er durch seine frische Ausgewogenheit in einem als weich geltenden Jahr überrascht. Auch wenn die Nasen manchmal überraschen können, so ist es im Mund, wo man den stilistischen Charme dieses Hauses mit seinem etablierten Ruf entdeckt.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Der Brut Rosé von De Sousa ist eine Mischung aus 92% Chardonnay, der in Edelstahl gegärt wurde, und 8% Pinot Noir, der in kleinen Fässern gegärt wurde. Der Wein hat eine schöne Zwiebelfarbe und öffnet sich mit einem zarten, weinigen Bouquet. Am Gaumen ist er ein runder, charmanter, hübscher, süßer und fruchtiger Rosé mit bemerkenswerter Finesse und Ausgewogenheit. Er ist sehr verführerisch, mit einer sehr schönen Cremigkeit und anhaltenden Aromen von Brioche und roten Früchten im klaren und frischen Abgang.

Über die Domain :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Dieser intensive, voluminöse und kräftige Champagner wird Ihnen bei Tisch zu Scampi das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.

Über die Domain :

Das Weingut, das von der neuen Generation getragen wird, führt die Arbeit des verstorbenen Eric de Sousa mit Bravour fort. Charlotte kümmert sich um den kaufmännischen Teil, Julie ist für die Weinberge und das Führen der Pferde zuständig und Valentin ist im Keller tätig. Das Weingut besteht aus 14 Hektar Weinbergen, hauptsächlich Chardonnays, die sich im Grand Cru Avize befinden, sowie Pinot Noir, der aus den Grands Crus Aÿ und Ambonnay stammt. Das Weingut, das 2010 als biologisch und 2013 als biodynamisch zertifiziert wurde, kann sich auch auf Weinberge mit fortgeschrittenem Alter stützen. Die kontrollierte Verwaltung des Ausbaus im Holz unterstreicht die wunderbaren Stoffe.