Champagne De Sousa - Grand Cru Extra Brut Cuvée 3A

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Érick de Sousa ist ein sehr talentierter Winzer, der seit 1986 auf dem Familienweingut arbeitet, das zehn Hektar in der Côte des Blancs umfasst und seit über zwanzig Jahren biodynamisch bewirtschaftet wird. Er spielt mit den Terroirs von Avize, Cramant, Oger und Mesnil, die mit Chardonnay bepflanzt sind, teilweise auch in Aÿ und Ambonnay mit Pinot Noir und ein wenig Meunier. Daraus ergibt sich eine sehr breite Palette an Champagnern, die sich in ihren Ansätzen unterscheiden, aber diese Familienverbindung in der sanften Textur und der aromatischen Originalität aufweisen, die durch den Ausbau im Holz von sehr schöner Machart noch verstärkt wird. Die Cuvée 3A scheint uns in dieser Hinsicht repräsentativ für diese unwiderstehliche Glätte zu sein, ebenso wie die bemerkenswerte Cuvée mycorhize, ohne die Cuvée caudalie zu vergessen, die im Laufe der Jahre untrennbar mit dem Haus verbunden und sein Aushängeschild geworden ist. Was den Jahrgang betrifft, so hält der 2008er seine Position, während der 2010er durch seine frische Ausgewogenheit in einem als weich geltenden Jahr überrascht. Auch wenn die Nasen manchmal überraschen können, so ist es im Mund, wo man den stilistischen Charme dieses Hauses mit seinem etablierten Ruf entdeckt.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein :

Eine Cuvée, die das perfekte Zusammenspiel von drei schönen Terroirs und seinen beiden Rebsorten signalisiert. Am Gaumen texturiert und vollmundig, ein Hauch von Zitrusfrüchten, Steinklee, Fruchtkompott und Granatapfel im Nachklang, köstlich! Die Bläschen sind schlank, und die perfekt abgestimmte Dosage verleiht dem Wein diesen Hauch von Feinschmeckerei, den wir lieben.

Robert Parker - Wine Advocate

Über die Domain :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Chardonnays aus Avize und Pinots noirs aus Aÿ und Ambonnay teilen sich die Hauptrolle in 3A, einem strukturierten, dichten, weinigen Wein mit schöner Fülle. Eine Blase für den Tisch.

Über die Domain :

Das Weingut, das von der neuen Generation getragen wird, führt die Arbeit des verstorbenen Eric de Sousa mit Bravour fort. Charlotte kümmert sich um den kaufmännischen Teil, Julie ist für die Weinberge und das Führen der Pferde zuständig und Valentin ist im Keller tätig. Das Weingut besteht aus 14 Hektar Weinbergen, hauptsächlich Chardonnays, die sich im Grand Cru Avize befinden, sowie Pinot Noir, der aus den Grands Crus Aÿ und Ambonnay stammt. Das Weingut, das 2010 als biologisch und 2013 als biodynamisch zertifiziert wurde, kann sich auch auf Weinberge mit fortgeschrittenem Alter stützen. Die kontrollierte Verwaltung des Ausbaus im Holz unterstreicht die wunderbaren Stoffe.

James Suckling

Über den Wein :

Ein reicher, geschichteter Weißwein mit Noten von Sojabohnen, Ingwer, getrockneten Äpfeln, Birnen und Honig. Vollmundig und engmaschig, mit phenolischer Spannung und Rahmung. Chardonnay aus Avize (50 %), Pinot Noir aus Ay (25 %) und Ambonnay (25 %). Zum Trinken oder Aufbewahren.

Jeb Dunnuck

Über den Wein :

Der Champagne Grand Cru 3A Extra Brut NV stammt aus den drei Grand Cru Lagen Avize, Aÿ und Ambonnay (daher das "3A" im Namen) und besteht zur Hälfte aus Chardonnay aus Avize und zum Rest zu gleichen Teilen aus Pinot Noir aus Aÿ und Ambonnay. Mit 2018 als Basisjahrgang wurde er in Eichenfässern mit 30 % Reservewein ausgebaut. Er ist von mittlerer strohgelber Farbe und öffnet sich mit Noten von nassem Stein, zartem Toastbrot, frischer Erde und Zitrusblüten. Zurückhaltend in seinen Aromen, öffnet er sich am Gaumen mit einer fantastischen Reinheit und Klarheit der Frucht. Mittelkräftig und elegant, enthüllt er in der Mitte des Mundes einen zarten Bogen reifer Früchte mit frischer Reinheit. Der Chardonnay glänzt noch immer, auch wenn die mineralische und frische Textur des Avize durch die reifen Früchte des Aÿ und Ambonnay ausgeglichen wird. Gut ausgewogen und lang im Mund, bleibt er raffiniert, mit einer weichen mineralischen Textur und einem schönen Abgang. Die Eiche mischt sich nie ein und verleiht dem Wein einen Hauch von Tiefe und Politur.