Champagne Dom Pérignon - Brut Vintage 2013

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Dom Pérignon ist der am weitesten verbreitete und daher weltweit bekannteste Prestige-Champagner. Die Emotionen, die er hervorruft, rühren in erster Linie von der außergewöhnlichen Qualität der hunderte Hektar großen Grand-Cru-Lagen her, die den unnachahmlichen Kern seiner Assemblagen bilden. Das chirurgische Know-how des Hauses und seines Kellermeisters Vincent Chaperon ermöglicht ein ideales Gleichgewicht zwischen Chardonnay und Pinot Noir. Sowohl Blanc als auch Rosé durchlaufen einen originellen Alterungsprozess mit verschiedenen zeitlichen Phasen (Plenitudes genannt), die ebenso brillante wie unterschiedliche Geschmackscharaktere bieten. In Hautvilliers, der Wiege der Cuvée, wird daran gearbeitet, den historischen Weinkeller von Dom Pérignon zu rekonstruieren, der auf die heutigen Weine sicherlich stolz wäre.

Decanter

Über den Wein :

Seidig, eng geformt und gelassen, ist der Dom Pérignon 2013 weniger hedonistisch als der 2012er (und weniger intensiv energisch als der 2008er), aber er zeigt bereits ein schönes Mittelfeld zwischen Spannung und Ausdruckskraft. Orangefarbene Früchte - Aprikosen, Mangos und Orangen - treffen auf einen lebhaften Zitronensirup und zarte rote Früchte. Am Gaumen ist er sehr detailliert und lang, mit dem für Dom Pérignon typischen rauchigen Charakter. Der Genuss ist sofort da, aber die Reifung im Keller wird die innere Komplexität zur Entfaltung bringen und offenbaren, dass dieser Wein einer der besten Dom Pérignons der letzten Jahre ist.

Guide Hachette des vins

Über die Domain :

Der Prestige-Champagner par excellence, benannt nach dem "Vater des Champagners". Dom Pérignon, der für die Weinberge und den Keller der Abtei Hautvillers zuständig war und dem die Tradition die Erfindung der Champagnermethode zuschreibt, zeigte die Meisterschaft in der Kunst der Assemblage, die die großen Cuvées ausmacht. Nach 28 Jahren im Haus und fünfzehn Jahrgängen übergab sein entfernter Nachfolger, der aus Vertus stammende Richard Geoffroy, 2019 die Leitung an Vincent Chaperon, der seit dreizehn Jahren an seiner Seite arbeitete. Der Dom Pérignon ist immer jahrgangsgebunden. Seine Zusammensetzung bleibt geheim und jeder Jahrgang ist eine Kreation. Man weiß höchstens, dass er Chardonnay und Pinot Noir aus den Grands Crus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims sowie aus Hautvillers (1ercru) zum Gedenken an Dom Pérignon verwendet.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Der Dom Pérignon 2013, der im Oktober 2022 degorgiert wurde, ist ein charmanter und eleganter Jahrgang für diese Cuvée. Er enthüllt komplexe Aromen von Butterteig, Gewürzen, Zitrusöl, Mandeln, Honig und, an der Luft, einen Hauch von Rauch. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis kräftig, perfekt ausbalanciert und hat ein ziseliertes, dichtes Profil. Die lange und kühle Wachstumssaison sorgte für Frische und eine zarte erdige Note im Abgang.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Ein Jahrgang, der von den ersten Ausdrücken an lesbar ist, ohne vorgespannt zu sein. Er fügt sich in dieses frische Profil ein, Obstgartenfrüchte, Fuselstein, geröstete Reduktion. Ein frischer Stil, der sich langsam entwickelt hat. Der Saft am Gaumen ist lang, mit einem dicken, aber nicht strengen Abgang. Der Wein entwickelt sich langsam auf diesem Gleichgewicht, die schöne säuerliche und mineralische Unterstützung verleiht ihm eine schöne Länge.

Über die Domain :

Es ist nun schon einige Jahre her, dass Richard Geoffroy die Leitung des Hauses an Vincent Chaperon abgegeben hat, der nun dafür verantwortlich ist, dass die Legende weiterlebt. Mit seinem einzigartigen Stil, seiner beeindruckenden Beständigkeit und seinen Mengen, die eine sehr große weltweite Verbreitung ermöglichen, ist "Dom Pé" mehr als nur eine einfache Champagnermarke: ein Emblem des französischen Luxus und eine gewaltige Lokomotive für die gesamte Region. Ob man nun ein Fan seines unverkennbaren Geschmacks mit seinen zarten Butter- und Röstnoten ist oder nicht, Dom Pérignon bleibt eine unumgängliche Referenz.

Vinous A. Galloni

Über den Wein :

Der Dom Perignon 2013 ist recht zart und unaufdringlich. Er erinnert mich an den 2004er, aber mit etwas mehr Fülle in der Mitte des Mundes und etwas weniger Energie. Aprikose, Mandarinenschale, weiße Blüten, Jasmin, Minze und leichte Honignoten sind miteinander verwoben. Die Weinintensität und die Offenheit des 2013ers machen ihn zu einem köstlichen Wein, den man heute genießen kann.

James Suckling

Über den Wein :

Duftet nach Apfel, grüner Mango, Parfüm und Geißblatt. Mittelkräftig, mit einer cremigen, integrierten Textur und einem subtilen Abgang. Bitter. Intensiv. Zum Trinken oder Aufbewahren.