Champagne Ruinart - Blanc de Blancs

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Emblematischer Blanc de Blancs aus der Champagne. Sein grünes Gold schimmert und die Bezugsaromen von Akazien, gelben Zitrusfrüchten und weißen Kernfrüchten kommen mit großer Präzision zum Ausdruck. Die kreide- und jodhaltigen Ausdünstungen verleihen ihm eine große Vertikalität. Am Gaumen zeigt sich eine lebendige, knackige Sensibilität, die Lesart Apfel-Birne ist perfekt und die salzige Säure sehr anregend.

Über die Domain :

Was kann man über dieses Haus sagen, außer dass es sich in einer blendenden Form befindet, getragen von einem Kellermeister, Frédéric Panaïotis, auf dem Höhepunkt seiner Kunst, und von technischen Teams, im Weinberg, im Keller, aber auch in den unterstützenden Funktionen, die von denselben Anforderungen und demselben Streben nach Innovation angetrieben werden. Die gesamte Produktpalette gewinnt spektakulär an Präzision und Intensität, ohne dabei etwas von ihrem auf aromatischer Brillanz basierenden Stil zu verlieren. Die Champagner, die eher auf Chardonnays der Côte des Blancs und der Montagne de Reims ausgerichtet sind, zeugen alle von einer großen Feinheit und aromatischen Reinheit, in der Kreide, Blumen, weiße Früchte und Zitrusfrüchte bemerkenswert zum Ausdruck kommen. Die letzten Ausgaben der Cuvée dom-ruinart haben uns sehr beeindruckt. Das Haus, das sich der Kunst und der Kreation verschrieben hat, zieht die größten Talente heran, um seine DNA, seinen Stil und seine Lebenskunst zu interpretieren.

Guide Hachette des vins

Über die Domain :

Das älteste der Champagnerhäuser. Man könnte es unter Denkmalschutz stellen, wie auch seine Keller, die während der gallo-römischen Zeit in die Kreide gegraben wurden und seit 2015 zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Der Gründer des Unternehmens, Nicolas Ruinart, fügte 1729 den Weinhandel zu seiner Tätigkeit als Tuchhändler hinzu - ein weiterer Wirtschaftszweig, der damals in der Region blühte und bald aufgegeben wurde. Das Unternehmen blieb bis zu seiner Übernahme durch Moët et Chandon im Jahr 1963 in Familienbesitz. Sein Prestige-Champagner ist nach dem Mönch Dom Ruinart benannt, einem gelehrten Zeitgenossen von Dom Pérignon. Seit 1947 ist der Chardonnay das Herzstück der Ruinart-Cuvées und sorgt für einen Stil, der die Frische in den Vordergrund stellt. Frédéric Panaïotis ist seit 2007 Kellermeister.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Der Blanc de Blancs erweist sich als gut gelungen, mit seiner gewohnten Aromatik von Zitrusfrüchten und weißen Blüten.

Über die Domain :

Das erste Champagnerhaus, das 1729 gegründet wurde, genießt in Frankreich einen sehr guten Ruf dank einer bemerkenswerten Arbeit sowohl im Marketing als auch in Bezug auf den Stil und die Identität der Weine. Der Schwerpunkt liegt auf Chardonnay, der feinen Reduktion auf der Hefe und der cremigen Seite für Weine, die bei einer sehr markenbewussten Kundschaft gut ankommen. Unter der Leitung von Frédéric Panaïotis, dem Kellermeister, haben die Weine an Reinheit und Präzision gewonnen. Die in diesem Jahr vorgestellten Champagner bestätigen die Rückkehr zu genauen Dosierungen, präziser Reife und mehr Komplexität.

Wine Spectator

James Suckling