Casas De Bucalemu - Salinas 2020
Chile
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
93/100
Descorchados
-
91/100
Robert Parker
"Das reiche und mineralische chilenische Terroir spiegelt sich in diesem Wein wunderbar wider!"
"Der Sauvignon Blanc 2020 Salinas wurde aus Trauben von Weinstöcken hergestellt, die 2008 neun Kilometer vom Meer entfernt gepflanzt wurden, wo sie vom Einfluss der Meeresbrise und der Meeresböden profitieren. Die Trauben wurden im heißen und trockenen Pandemiejahr 2020 biologisch angebaut und erreichten eine gute Reife. Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 13 %, wobei Pyrazine deutlich fehlen. Er hat mehr Fenchel und Anis und einen mittelkräftigen Gaumen, ist aber aufgrund der 12 Monate auf der Hefe cremig, steinig, mit einer kreidigen Textur und einem salzigen Gefühl. Er hat eine sehr gute Frische und einen pH-Wert von 3,14. Er wurde in 50 % Eichenfässern und 50 % Betoneiern gegärt und gereift. Er sollte sich in der Flasche angenehm entwickeln können. 2023-2027" (Wine Advocate 2023) - Lieferung in Holzkiste möglich bei Bestellungen von 12 Flaschen dieses Weins (je nach Land und gewählter Versandart)
Merkmale
Weingut
Casas De Bucalemu
Cuvée
Salinas
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Vallée de Leyda
Region
Chile
Rebsorten
100% Sauvignon Blanc
Terroirs
Lehmböden in Verbindung mit Elementen des Meeressubstrats, Küstentäler: Rocas de Santo Domingo, 9 km vom Pazifischen Ozean entfernt
Weinbau
Biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditionell und akribisch, in Beton-Eiern (50%) und Burgunderfässern (50%)
Reifung
Ausbau auf Hefe für 12 Monate
Alkoholgehalt
13 %
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Strohgelbe Robe, grüne Reflexe, glänzende Scheibe
Nase
Frisches Bouquet, Aromen von Zitronenschale und Ingwer, komplexisiert durch mineralische Nuancen
Mund
Vollmundiger, aber cremiger Gaumen, Eleganz, Anklänge von Fenchel und Anis, schöne Komplexität, einzigartiger Abgang mit Salzigkeit und Mineralität, die auf die Nähe der Weinberge zum Meer zurückzuführen ist.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2030
Produktion
5160 Flaschen
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einer Birnen-Vrine mit Foie Gras, Thunfisch-Tataki, Pilzrisotto...
Casas De Bucalemu
Leyda-Tal
Expertenmeinungen
Robert Parker - Wine Advocate
Bewertet (Weinführer 2023) 91/100 (Toller Wein)
Über den Wein :
Der Sauvignon Blanc 2020 Salinas wurde aus Trauben von Weinstöcken hergestellt, die 2008 neun Kilometer vom Meer entfernt gepflanzt wurden, wo sie vom Einfluss der Meeresbrise und der Meeresböden profitieren. Die Trauben wurden im heißen und trockenen Pandemiejahr 2020 biologisch angebaut und erreichten eine gute Reife. Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 13 %, wobei Pyrazine deutlich fehlen. Er hat mehr Fenchel und Anis und einen mittelkräftigen Gaumen, ist aber aufgrund der 12 Monate auf der Hefe cremig, steinig, mit einer kreidigen Textur und einem salzigen Gefühl. Er hat eine sehr gute Frische und einen pH-Wert von 3,14. Er wurde in 50 % Eichenfässern und 50 % Betoneiern gegärt und gereift. Er sollte sich in der Flasche angenehm entwickeln können. 2023-2027
Descorchados
Bewerteter Wein (Führer 2022) 93/100
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
über 2 Stellungnahmen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn ROLAND O. Veröffentlicht am 27.08.2024
gutes Verhältnis Qualität:Preis
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn SAMUEL S. Veröffentlicht am 01.12.2024
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