Casas De Bucalemu - Fosiles 2020
Chile
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
93/100
Descorchados
-
91+/100
Robert Parker
"Ein gieriger und schmackhafter Pinot Noir aus dem Leyda-Tal, reisen Sie ins Herz des chilenischen Terroirs!"
"Der Rotwein 2020 Fosiles wurde mit Pinot Noir aus Weinbergen hergestellt, die etwa neun Kilometer vom Meer entfernt auf Meeresböden mit großem Einfluss des Salzgehalts des Ozeans gepflanzt wurden. Die Weinberge sind mittlerweile als biologisch zertifiziert. Die Trauben wurden mit einheimischen Hefen mit 50 % ganzen Trauben in offenen Tanks vergoren, was ihm im Jahr 2020 mehr Frische verlieh, die aufgrund des heißen Jahres notwendig war, und reiften 14 Monate lang in Holzfässern. Reife und Alkohol sind mit 13,5 % trotz der Bedingungen des Jahres, der geringen Erträge und der kleinen erhaltenen Trauben verhalten, mit guter Frische und gutem Sortengeschmack, roten Früchten, Kirschen mit einem Hauch von Gewürzen, Reinheit, klaren, konzentrierten Aromen und einem langen, schmackhaften Abgang. Sehr gut. 2023-2028" (Wine Advocate 2023)
Merkmale
Weingut
Casas De Bucalemu
Cuvée
Fosiles
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Vallée de Leyda
Region
Chile
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Lehmböden in Verbindung mit Elementen des Meeressubstrats
Weinbau
Biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditionell und akribisch, in Eiern aus Beton und Fässern aus Eichenholz
Reifung
Ausbau auf der Hefe für 12 Monate in französischen Eichenfässern
Alkoholgehalt
13,5%
Restzucker
1 g/l g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Purpurrote, klare Robe, schöner Glanz
Nase
Verführerisches, würziges Bouquet, Kirscharoma, Noten von feuchter Erde
Mund
Frischer und klarer Auftakt, intensive Noten von roten Früchten, feste und saftige Textur, delikater und geschmackvoller langer Abgang
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2040
Produktion
3479 Flaschen
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu sautiertem Kalbfleisch, geschmortem Rindfleisch, Pilzrisotto...
Casas De Bucalemu
Leyda-Tal
Expertenmeinungen
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2023) 91+/100 (Vin formidable)
Über den Wein :
Der Rotwein 2020 Fosiles wurde mit Pinot Noir aus Weinbergen hergestellt, die etwa neun Kilometer vom Meer entfernt auf Meeresböden mit großem Einfluss des Salzgehalts des Ozeans angepflanzt wurden. Die Weinberge sind mittlerweile als biologisch zertifiziert. Die Trauben wurden mit einheimischen Hefen mit 50 % ganzen Trauben in offenen Tanks vergoren, was ihm im Jahr 2020 mehr Frische verlieh, die aufgrund des heißen Jahres notwendig war, und reiften 14 Monate lang in Holzfässern. Reife und Alkohol sind mit 13,5 % trotz der Bedingungen des Jahres, der geringen Erträge und der kleinen erhaltenen Trauben verhalten, mit guter Frische und gutem Sortengeschmack, roten Früchten, Kirschen mit einem Hauch von Gewürzen, Reinheit, klaren, konzentrierten Aromen und einem langen, schmackhaften Abgang. Sehr gut. 2023-2028
Descorchados
Vin noté (guide 2022) 93/100
Kundenmeinung
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