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Domaine Castellu di Baricci - Sartène Blanc 2023

Korsika

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

92/100

RVF

Vermentino
weiße Früchte
schöne Bitterstoffe
Fisch

"Die Frische des Vermentinu"

"Glänzendes Hellgelb, die Nase eines reinen, frischen Vermentinu mit Noten von Trockenfrüchten, floraler Dominanz und einem leichten, kaum wahrnehmbaren Holzton. Das Fehlen des Malolaktikums in diesem Jahrgang bietet einen dynamischen Mund, eine schöne natürliche Spannung, einen eleganten und knackigen Saft; schöne Komplexität mit einer leichten Bitterkeit im Abgang." (Der RVF-Führer 2025)

Merkmale

Weingut

Domaine Castellu di Baricci

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Sartène

Region

Korsika

Rebsorten

100% Vermentinu

Terroirs

Granitarena (Lehm und Sand) an südöstlich exponierten Hängen

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Direkte Pressung ganzer Trauben, Saft in temperaturgesteuerten Edelstahltanks bei 9°C eingemaischt, regelmäßiges Aufrühren des Tresterhuts und Einmaischen des Tresterhuts

Reifung

5 Monate in Edelstahl, Blitz, Tulpen Beton und Halbmuid

Alkoholgehalt

13.5%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Leichte Robe mit strohgelbem Schimmer, schöner Glanz

Nase

Erste Nase mit weißen Früchten, dann blumige Noten mit einem leichten Honiggeschmack

Mund

Lebhafter Auftakt, Noten von weißen Früchten und leichte positive Bitterkeit, typisch für Vermentinu, schöne Länge

Servieren

BEI 8-10°C

Trinken vor

2028

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Fisch, Tian mit Gemüse, Käse mit Petersilie, Trüffelgerichten...

Domaine Castellu di Baricci

Weitere Informationen über Domaine Castellu di Baricci

Sartène

Weitere Informationen über Sartène

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über die Domain :

Der Weinberg liegt im Herzen des wunderschönen Ortolo-Tals und bringt präzise Weine hervor, die sauber vinifiziert sind, aber nicht die Individualität der Besten besitzen. Man wird vor allem den Roséwein empfehlen, der die Erwartungen perfekt erfüllt.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2025) 92/100

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über den Wein :

Glänzendes Hellgelb; die Nase eines reinen, frischen Vermentinu mit Noten von Trockenfrüchten, dominierenden Blumen und einem leichten, kaum wahrnehmbaren Hauch von Holz. Das Fehlen des Malolaktikums in diesem Jahrgang bietet einen dynamischen Mund, eine schöne natürliche Spannung, einen eleganten und knackigen Saft; schöne Komplexität mit einer leichten Bitterkeit im Abgang.

Über die Domain :

Dieses im Jahr 2000 gegründete Weingut in der zauberhaften Umgebung des Ortolo-Tals wurde vollständig mit 16 Hektar Weinbergen bepflanzt, die von Macchia umgeben sind, einem privilegierten Ort, an dem die Berge neben den Hügeln liegen. Der erste biologisch zertifizierte Jahrgang war hier der 2005er. Die Arbeit von Elisabeth Quilichini trägt Früchte und bietet einen Rosé, einen Weißwein und zwei Rotweine von ausgezeichneter Qualität, die in Holzfässern ausgebaut werden und gut reifen können. Das Weingut hat sich glücklich zu Rotweinen mit einem infusionierten und duftenden Charakter entwickelt und im letzten Jahr einen verdienten ersten Stern erhalten.

Kundenmeinung

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