Anmerkungen: Guia Penin 92/100, RVF 15/20
"Der Merlot-Merlot 2007 hat uns am besten gefallen, mit seiner Nase von Pflaumen, seinen Röstnoten, seinem tanninhaltigen Mund, mit reifer Frucht und gut geschmolzenem Holz." (RVF Nº 551 - Mai 2011)
Merkmale
Weingut
Bodega Enate
Cuvée
Merlot Merlot
Jahrgang
2007
Bezeichnung
Somontano
Region
Spanien
Rebsorten
100% Merlot
Weinbau
Möglichst umweltfreundlich, sehr respektvoll
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Gärung bei unter 28ºC, dann Malolaktik in neuen französischen Eichenfässern
Reifung
18 Monate in Fässern aus französischer Eiche
Verkostung & Kombinationen
Auge
kirschrote Farbe mit granatroten Reflexen
Nase
Noten von Pflaumen, Röstaromen, reifen Früchten, Gewürzen, komplex, feine Reduktion
Mund
tanninhaltig, mit reifen Früchten und gut geschmolzenem Holz
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2011
Trinken vor
2017
Essens-/Weinpaare
A déguster sur une pastilla au pigeon, un magret de canard... <br/>
Bodega Enate
Somontano
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