"Er ist trocken und kieselsteinfarben, mit gewachsten Zitronen, Apfelscheiben, Sahne und Bienenwachs. Mittelkräftig bis kräftig, er ist knackig und stabil, mit einer lebendigen Säure, die ihn durchzieht, während er reife Früchte und einen cremigen Charakter zeigt. Ein lang anhaltender Abgang. Jetzt trinken". (James Suckling 2023)
Merkmale
Weingut
Vega Sicilia
Cuvée
Oremus Furmint Mandolas (sec)
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Tokaji
Region
Ungarn
Rebsorten
100% Furmint
Terroirs
Lehm- und Rhyolithböden, Region Tolcsva, Weinberg Mandolas, durchschnittlich 25 Jahre alte Reben, Auswahl einer über 50 Jahre alten Parzelle, Hänge zwischen 150 und 300 m Höhe
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Parzellenweise Selektion, sanfte Pressung, um einen Most mit hoher Dichte zu erhalten, Gärung in neuen ungarischen Holzfässern (zu 20%) und temperaturgesteuerten Edelstahltanks (zu 80%) für 8 bis 12 Tage.
Reifung
Für 3 Monate in ungarischen 136L-Fässern mit wöchentlicher Stockung, dann weitere 3 Monate, dann 1 Jahr in der Flasche
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Strohgelbe Robe mit silbernen Reflexen, klar und glänzend
Nase
Große Frische in der Nase, subtil zitronig, blumige und verführerische Aromen
Mund
Geschmeidiger und frischer Auftakt, schöne Opulenz, ausdrucksstarke Aromen von Steinfrüchten, Zitrusfrüchten, Noten von weißen Blüten, vibrierende und belebende Säure bis zum Finale mit schöner Persistenz
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2024
Trinken vor
2035
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Kabeljaufilet, Fenchel und Sellerie oder einem Tartar von marinierter, leicht geräucherter Forelle und Rote-Bete-Salat (gastronomischer Tipp des Weinguts Oremus).
Vega Sicilia
Tokaji
Expertenmeinungen
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2023) 92/100
Über den Wein :
Er ist trocken und kieselartig, mit gewachsten Zitronen, Apfelscheiben, Sahne und Bienenwachs. Mittelkräftig bis kräftig, er ist knackig und stabil, mit einer lebendigen Säure, die ihn durchzieht, während er reife Früchte und einen cremigen Charakter zeigt. Ein lang anhaltender Abgang. Kann sofort getrunken werden.
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