Domaine du Pélican - Savagnin Ouillé 2018

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Guillaume d'Angerville, Besitzer in Volnay, erwarb 2012 die Domaine de Chavanes (5 Hektar) und benannte sie in Le Pélican, das Symbol von Arbois, um. Später kamen 4,5 Hektar hinzu, die er von Jacques Puffeney übernommen hatte, sowie weitere 5 Hektar Weißwein, die sich am Eingang von Arbois befinden. Das von François Duvivier geleitete Weingut wird biodynamisch bewirtschaftet, wobei insbesondere Pignier als Inspiration dient. Das Sortiment, das sich auf die jurassischen Rebsorten (ouillés) konzentriert, umfasst auch Chardonnay und Pinot Noir, die eine klassische Interpretation ihrer Appellationen liefern. Das Weingut integriert ständig Neuerungen, mit einer neuen Cuvée, die gerade fertiggestellt wird, einem ersten Vin jaune in Vorbereitung sowie Versuchen mit Vin orange, Cuvées parcellaires, Vin de paille, Spätlese, Vinifikation in ganzen Trauben, in Fässern...

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über die Domain :

Die Domaine du Pélican, die sich im Besitz von François d'Angerville vom berühmten gleichnamigen Weingut in Volnay und François Duvivier, seinem Verwalter, befindet, ist eine Neugründung. Neben einem jungen Weinberg, der ab 2001 neu bepflanzt wurde, hat der Betrieb mit Sitz in Montigny-lès-Arsures die Weinberge von Jacques Puffeney, einer historischen Figur des Weinbaus in Arbois, in Pacht übernommen. Die ersten Weine zeigen eine große technische Meisterschaft, heitere, vollendete Ausdrucksformen, die eine zugleich nüchterne und originelle Interpretation der großen Klassiker der Region bieten. Wir erwarten mit Ungeduld die ersten unter Schleier gereiften Cuvées dieses Weinguts, das eine wichtige Rolle in der Landschaft von Arbois spielen wird.

Jancis Robinson

Über den Wein :

Er hat eine bemerkenswerte aromatische Intensität, die für Savagnin charakteristisch ist: grüne Früchte und gieriger grüner Apfel. Intensiv, tief und kraftvoll, aber auch elegant mit einem Hauch von Gewürzen und frischem Gras. Fabelhafte Tiefe, Energie und Länge.

Vinous A. Galloni

Über den Wein :

Der Arbois Savagnin Ouillé 2018 ist fabelhaft. Er präsentiert eine verführerische Mischung aus getrockneten Aprikosen, zerdrückten weißen Blüten und Blütenblättern, Marzipan und Kamille. Die Aromen sind harmonisch mit einer öligen Textur und einem Hauch von Reduktion, der dem Wein Charakter verleiht. Trotz seiner ausgeprägten Noten von exotischen Früchten bleibt der 2018er frisch und mineralisch mit einem vibrierenden Gefühl, das man unmöglich vergessen kann. Es ist ehrlich gesagt ein aufschlussreicher Wein.