„Chardonnay und Savagnin verbinden sich harmonisch und ergeben einen großartigen, salzigen, lang anhaltenden, einnehmenden Wein von schöner Komplexität.“ (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Der Savagnin sorgt für schönes Volumen und Typizität, die durch die Spannung und Mineralität des Chardonnay ausgeglichen werden. Ein hervorragender Einstieg, um die Typizität der Weine aus dem Jura zu entdecken!
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Auge
Klares, hellgelbes Kleid
Nase
Mit einer schönen Typizität, delikat mit Aromen von Trockenfrüchten und Nüssen
Mund
Der Savagnin verleiht ihm einen schönen Körper, der die Aromen von grünen Nüssen und Mandeln unterstreicht. Der Chardonnay sorgt für Spannung und Mineralität. Ein sehr finessenreicher und komplexer Wein.
Servieren
BEI 13-14°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2023
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu Spezialitäten aus der Franche-Comté auf Sahnebasis und mit Morcheln, zu Kalbsbries und Hummer, zu gereiftem Comté-Käse oder auch zu exotischeren Gerichten mit Curry...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2018) 15,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein:
Chardonnay und Savagnin verbinden sich harmonisch und ergeben einen großartigen, salzigen, lang anhaltenden, einnehmenden Wein von schöner Komplexität.
Über das Weingut:
Es handelt sich um eines der größten Weingüter des Jura mit 65 Hektar Rebfläche, verteilt auf die Appellationen Arbois, Côtes du Jura und L'Étoile. Das Sortiment, das zahlreiche Cuvées aller Weinsorten (Ouillés, Sous Voile, Crémants, Macvin, Paille und Jaune) umfasst, wobei Weißweine überwiegen, galt als vollständig, aber uneinheitlich, mit einigen Perlen unter den älteren Jahrgängen. Die Weine haben nun wieder eine gewisse Einheit in ihrer Qualität gefunden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2019) 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Schöne Typizität, schlanker Körper, grüne Nüsse und Comté-Käse, flüssig und ausdrucksstark.
Über das Weingut:
Die Appellation Arbois verdankt dem Weingut Rolet viel. Obwohl es im Laufe der Jahre seinen eigenen Stil bewahrt hat, eine Kombination aus klassischer Herstellung, die im Geschmack des Jura verwurzelt ist, und guter technischer Beherrschung, ist es dem Weingut nicht immer gelungen, eine Homogenität in seinem gesamten Sortiment zu erreichen. Die durch die Reifung unter einem Schleier geprägten Weine (insbesondere die Weine jaunes d'Arbois) sind am regelmäßigsten erfolgreich. Im Frühjahr 2018 wurden das Weingut und seine Weinberge von der Familie Devillard, die für ihre Burgunder-Produktion bekannt ist, zusammen mit anderen Aktionären erworben. Unter der Leitung von Cédric Ducoté zeigen die letzten Jahrgänge eine gesteigerte stilistische Sicherheit und mehr Regelmäßigkeit, worüber wir uns sehr freuen.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)