Domaine Rolet

Domaine Rolet - Côtes du Jura Tradition (Chardonnay Savagnin) 2018

« Belle expression des Côtes du Jura »

Un Côte du Jura très fin et élégant porté par un assemblage Savagnin et Chardonnay à l'élevage atypique. Celui-ci est élevé sous-voile pendant 3 ans, en fûts de chêne pour le Savagnin et en foudre ouillés pour le Chardonnay. Un duo jouant une harmonie de rondeur et de fraîcheur, alliant notes de fruits secs et à coques complété par des doubles croches de fines épices. Une cuvée expressive qui se bonifiera dans les 25 ans.

Domaine Rolet - Arbois Trousseau 2022

« Goûtez à la typicité du cépage Trousseau »

« Parmi les trois rouges 2022 présentés, notre préférence va nettement au Trousseau, un vin clair et très expressif, au fruit irrésistible, piquant, entre framboise et fraise des bois, sans trace d'élevage. » (Le Guide RVF 2025)

Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune 2017

« Grand vin typé Jura, un régal absolu pour amateur averti ! »

Un vin jaune aux arômes typique et intense sur des fruits à coque dominé par la noix fraîche. Dotée d'une bouche riche et puissante, équilibrée et volumineuse, elle saura grâce à sa belle acidité accompagner une côte de veau braisée aux morilles, une truite au vin jaune ou plus délicieusement (la simplicité peut-être une vertu) sur un joli comté !

Domaine Rolet - Crémant du Jura Brut

4/5 (1 avis)

« Bulles de plaisir à (re)découvrir ! »

« Hormis le Chardonnay et le Pinot Noir qui composent cet assemblage, tout le reste est typiquement jurassien. Ce Crémant présente des touches de levure, une acidité serrée et acidulée, ainsi qu'un parfum de fleur d'oranger. Il est prêt à déguster. » (Wine Enthusiast 2021)

Domaine Rolet - Arbois Chardonnay 2022

3.5/5 (2 avis)

« Une valeur sûre »

Ce vin présente une belle robe jaune argenté, limpide et brillante avec des arômes de fleurs blanches et de coing au nez. Attaque vive avec une belle tension en bouche, une longueur agréable avec des notes de fruits secs, de miel, et d'écorces d'agrumes. Un profil élégant et simple à déguster en toutes occasions.

Domaine Rolet - Arbois Poulsard Vieilles Vignes 2018

3.5/5 (18 avis)

« Robe couleur cerise et nez fin où se côtoient kirsch, griotte, amande douce et épices. La bouche dynamique fait du fruité son leitmotiv. C'est agréable, frais et homogène. » (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Domaine Rolet - Arbois Vin de Paille 2015 (37,5 cl)

Un très joli Vin de Paille où le confit domine au nez, agrémenté de savoureuses notes de fruits secs, de figue, d'abricot, de coing... Il offre beaucoup de concentration, une pointe de vivacité, ainsi qu'une bonne persistance en bouche. Le vin fait « la queue de Paon », et régalera les amateurs les plus exigeants.

Domaine Rolet - Arbois Tradition Chardonnay Savagnin 2012

4/5 (2 avis)

« Chardonnay et Savagnin se lient harmonieusement, offrant un grand jus salin, long, engageant, d'une belle complexité.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Beau volume et typicité apportés par le Savagnin, balancé par la tension et minéralité du Chardonnay. Superbe entrée en matière pour découvrir la typicité des vins de Jura !

Domaine Rolet - Arbois Naturé du Jura 2012

4/5 (1 avis)

« Naturé 2012 est beaucoup plus expressif, fin et floral, doté d'une belle vivacité. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un Arbois puissant sur des notes riches, témoignant de sa belle maturité, avec beaucoup de minéralité et d'épices, et un délicat vanillé. Un Savagnin dans sa forme originelle et sa personnalité faite de minéralité, de fraîcheur et son côté empyreumatique... Un vin étonnant !