Dieser Wein präsentiert sich in einem schönen silbernen Gelb, klar und glänzend, mit Aromen von weißen Blüten und Quitten in der Nase. Lebhafter Auftakt mit schöner Spannung am Gaumen, angenehmer Abgang mit Noten von Trockenfrüchten, Honig und Zitrusschalen. Ein elegantes Profil, das sich zu jeder Gelegenheit genießen lässt.
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Auge
Schöne silbergelbe Farbe, klar und glänzend
Nase
Aromen von weißen Blüten und Quitte
Mund
Lebhafter Auftakt mit schöner Spannung, angenehmer Abgang mit Noten von Trockenfrüchten, Honig und Zitrusschalen.
Servieren
BEI 12-14°C
Vorher trinken
2031
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu kalten Vorspeisen, Quiches, Gratins, gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Es handelt sich um eines der größten Weingüter des Jura mit 65 Hektar Rebfläche, verteilt auf die Appellationen Arbois, Côtes du Jura und L'Étoile. Das Sortiment, das zahlreiche Cuvées aller Weinsorten (Ouillés, Sous Voile, Crémants, Macvin, Paille und Jaune) umfasst, wobei Weißweine überwiegen, galt als vollständig, aber uneinheitlich, mit einigen Perlen unter den älteren Jahrgängen. Die Weine haben nun wieder eine gewisse Einheit in ihrer Qualität gefunden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2024) 89/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Die Appellation Arbois verdankt dem Weingut Rolet viel. Obwohl es im Laufe der Jahre seinen eigenen Stil bewahrt hat, eine Kombination aus klassischer Herstellung, die im Geschmack des Jura verwurzelt ist, und guter technischer Beherrschung, ist es dem Weingut nicht immer gelungen, eine Homogenität in seinem gesamten Sortiment zu erreichen. Die durch die Reifung unter einem Schleier geprägten Weine (insbesondere die Weine jaunes d'Arbois) sind am regelmäßigsten erfolgreich. Im Frühjahr 2018 wurden das Weingut und seine Weinberge von der Familie Devillard, die für ihre Burgunder-Produktion bekannt ist, zusammen mit anderen Aktionären erworben. Unter der Leitung von Cédric Ducoté zeigen die letzten Jahrgänge eine gesteigerte stilistische Sicherheit und mehr Regelmäßigkeit, worüber wir uns sehr freuen.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)