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Domaine Tissot - Vin Jaune En Spois 2012

Jura

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5
3.8/5 (4 Kunden)

17/20

RVF

-

16,5/20

Bettane & Desseauve

(Jahrgangsnotizen 2011)

Kräftig, komplex, mit einer sehr schönen Fruchtigkeit, drückt sich En Spois mit Düften von Nüssen, Gewürzen und einer torfigen Seite aus, die ihm eine schöne Persönlichkeit verleiht. Ein gelber Wein von fast untypischer Cremigkeit und bemerkenswerter Länge, den Sie sich unbedingt besorgen sollten, um ihn zum Beispiel zu einem alten Comté zu genießen!

Merkmale

Weingut

Domaine Stéphane Tissot

Cuvée

En Spois

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Arbois vin jaune

Region

Jura

Rebsorten

100% Savagnin

Terroirs

Lehmböden aus der Trias

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Pneumatische Pressung, spontane Gärung im Tank

Reifung

6 Jahre in 228-Liter-Fässern ohne Umhüllung. Verdunstung von 1/3 des Volumens und Schutz des Weins durch den Hefeschleier. Reifung im trockenen Keller, daher Erhöhung des Alkoholgehalts. Leichte Filtration vor der Abfüllung in Flaschen. Bei oxidativen Weinen sehr geringer Einsatz von Schwefel (1 bis 2 grs/hl) vor der Gärung.

Alkoholgehalt

15,5%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Leuchtende, kräftige goldgelbe Robe

Nase

Kraftvoll, komplex mit einer sehr schönen Fruchtigkeit, auf Nüssen, Gewürzen und einer torfigen Seite

Mund

Fast untypische Cremigkeit und bemerkenswerte Länge

Servieren

In der Karaffe bei 15°C

Öffnen

2 Stunden vorher

Trinken vor

2050+

Produktion

3.500 Flaschen

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Gerichten mit Morcheln, Trüffeln, Currygerichten, Pilzen, einem alten Comté...

Domaine Stéphane Tissot

Weitere Informationen über Domaine Stéphane Tissot

Arbois

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Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein bewertet 16,5/20 (Jahrgang 2011) (Referenzwein)

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über Weingut :

Prickelnd wie seine Crémants, energisch wie seine Weißweine, umgänglich wie seine Rotweine und großzügig wie seine Gelbweine ist Stéphane Tissot zweifellos die Lokomotive des jurassischen Weinbaugebiets. Er übernahm 1993 zusammen mit seiner Frau Bénédicte die Leitung des Familienbetriebs Weingut und hat es verstanden, den ganzen Reichtum der Terroirs des Jura durch große Weine aus Parzellenauswahlen zu enthüllen. Die Vielfalt des Sortiments wird nur von der Qualität und Reinheit der Weine sowie der unermüdlichen Arbeit des Winzers als Goldschmied und Experimentator übertroffen. Pflanzungen in Stelzen mit hoher Dichte, Massenselektion, Ausbau in Amphoren, verlängerte Maischegärung, schwefelfreie Weine sind nur einige der Saiten, die Stéphane Tissot seinem Bogen hinzufügt. Rund fünfzig Hektar Weinberge, die biodynamisch bewirtschaftet werden, bilden eine der spannendsten Weingüter der Region.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet 17/20 (Jahrgang 2011) (Grand vin)

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Über Weingut :

Was für ein Weg, den Stéphane Tissot seit 1990 zurückgelegt hat! Die Umstellung des Weinbergs auf Bio begann 1999, heute wird er biodynamisch bewirtschaftet. Unabhängig von der Art des Weins wird alles mit Talent und Sensibilität gehandhabt, die Aromen sind von perfekter Integrität. Die Macvins sind die schönsten der Region. Die Rustikalität, die oft von den Trestern mitgebracht wird, ist hier wunderbar verschmolzen! Die Rotweine und die oxidierten Weine haben eine unvergessliche Feinheit und Freiheit des Tons erlangt. Die Gründlichkeit der geleisteten Arbeit und die kaleidoskopische Tiefe des Sortiments stellen den Weingut unbestreitbar an die Spitze der regionalen Produktion.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5

3.8/5

auf 4 Meinungen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. NICOLAS B. Veröffentlicht am 03/06/2020

Wunderschön

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Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5

Bewertung und Meinung von M. ANTOINE D. Veröffentlicht am 27/03/2024

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. LOUIS R. Veröffentlicht am 11/03/2020

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Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

Bewertung und Meinung von M. RICHARD B. Veröffentlicht am 30/09/2019

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Hintergrund

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