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Domaine Tissot - Vin Jaune En Spois 2004

Jura

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 2/5Wein bewertet 2/5Wein bewertet 2/5Wein bewertet 2/5Wein bewertet 2/5
2/5 (2 Kunden)

Note: Gault Millau 18/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 16,5/20.
"Prächtige Textur für diesen gelben Wein En Spois, mit einer großzügigen Nase von Getreide, grünen Nüssen und frischer Butter. Der Gaumen bietet den Komfort der größten Meursaults, die Arbeit an der Textur ist einfach prächtig. Ein großer Gelber, der mit den größten Château-Chalon kokettiert." (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)

Merkmale

Weingut

Domaine Stéphane Tissot

Cuvée

Vin Jaune En Spois

Jahrgang

2004

Bezeichnung

Arbois

Region

Jura

Rebsorten

100% Savagnin

Terroirs

Tonhaltiges Terroir aus der Trias

Weinbau

biodynamisch geführte Weinberge, Ecocert- und Demeter-Zertifizierung

Weinlese

ausschließlich manuell

Weinbereitung

pneumatische Pressung, spontane Gärung im Tank

Reifung

6 Jahre in 228-Liter-Fässern

Alkoholgehalt

14,5%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

glänzende, satte goldgelbe Farbe

Nase

kräftig und komplex mit Aromen von Nüssen, Gewürzen (Curry) und einer torfigen Seite

Mund

dieser gelbe Wein ist von einer fast untypischen Cremigkeit und einer bemerkenswerten Länge

Servieren

in einer Karaffe bei 15°C

Öffnen

2 Stunden vorher

Trinken ab

2011

Trinken vor

2050

Produktion

2200 Flaschen

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

A d&eacute;guster sur une poularde ou un coq au vin jaune, les plats aux morilles, aux truffes, au curry, accompagn&eacute;s de champignons, un vieux Comt&eacute;....<br/>

Domaine Stéphane Tissot

Weitere Informationen über Domaine Stéphane Tissot

Arbois

Weitere Informationen über Arbois

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über die Domain :

Prickelnd wie seine Crémants, energisch wie seine Weißweine, umgänglich wie seine Rotweine und großzügig wie seine Gelbweine - Stéphane Tissot ist zweifellos die Lokomotive des jurassischen Weinbaus. Er übernahm 1993 gemeinsam mit seiner Frau Bénédicte die Leitung des Familienweinguts und hat es verstanden, den ganzen Reichtum der Terroirs des Jura durch große Weine aus Parzellenauswahlen zu enthüllen. Die Vielfalt des Sortiments wird nur von der Qualität und Reinheit der Weine sowie der unermüdlichen Arbeit des Winzers als Goldschmied und Experimentator übertroffen. Pflanzungen in Stelzen mit hoher Dichte, Massenselektion, Ausbau in Amphoren, verlängerte Maischegärung, schwefelfreie Weine sind nur einige der Saiten, die Stéphane Tissot seinem Bogen hinzufügt. Rund fünfzig Hektar Weinberge, die biodynamisch bewirtschaftet werden, bilden eines der spannendsten Weingüter der Region.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Über die Domain :

Was für ein Weg, den Stéphane Tissot seit 1990 zurückgelegt hat! Die Umstellung des Weinbergs auf Bio begann 1999, heute wird er biodynamisch bewirtschaftet. Unabhängig von der Art des Weins wird alles mit Talent und Sensibilität gehandhabt, die Aromen sind von perfekter Integrität. Die Macvins sind die schönsten der Region. Die Rustikalität, die oft von den Trestern mitgebracht wird, ist hier wunderbar verschmolzen! Die Rotweine und die oxidierten Weine haben eine unvergessliche Feinheit und Freiheit des Tons erlangt. Die Gründlichkeit der geleisteten Arbeit und die kaleidoskopische Tiefe des Sortiments platzieren das Weingut unbestreitbar an der Spitze der regionalen Produktion.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

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2/5

über 2 Stellungnahmen

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Bewertung und Erfahrungsbericht von M. GERAUD L. Veröffentlicht am 11.02.2019

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Anmerkung und Meinung von Herrn ROBERT S. Veröffentlicht am 30.04.2013

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Hintergrund

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