Domaine Jean Macle - Château Chalon Vin Jaune 2011

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Der 2011er Château Chalon war kurz vor der Abfüllung, als ich ihn probierte, und hat einen rauchigen, kieselsteinartigen und subtilen, eleganten Whiskycharakter. 2011 war ein kühles Jahr mit gutem Wetter während der Ernte, das gesunde Trauben und eine gute Ernte lieferte, die Qualität und Quantität erzeugte. Macle verglich ihn mit 2008, einem Jahr mit guter Säure, aber 2011 ist wahrscheinlich etwas runder. Der Wein zeigte sich ausgewogen und mineralisch. Ein zweites Fass hatte einen stärkeren Hefecharakter, mit mehr Aromen von Brotteig, etwas torfig und etwas kräftiger am Gaumen. Dies sollte eine große Flasche Château Chalon ergeben; er ist ziemlich klassisch und hat ein langes Leben in der Flasche vor sich. Es gibt 8000 Flaschen davon, die in zwei verschiedenen Chargen abgefüllt sind.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Beeindruckende Dichte, Nachhall und gute Spannung zeichnen diesen Château-Chalon aus.

Über die Domain :

Jean Macle, eine herausragende Persönlichkeit des jurassischen Weinbaugebiets, hat uns diesen Winter verlassen. Einen Château-Chalon aus dem Weingut, das seinen Namen trägt, zu probieren, ist mehr denn je ein Moment von besonderer Intensität. Ein echter "Gelber", gerade, spitz, harmonisch und bekömmlich, dessen Komplexität nicht nur vom Ausbau unter Hefepilzschleiern herrührt. Das Weingut, das heute in den Händen von Laurent Macle liegt, durchläuft die Jahrgänge mit einer solchen Konstanz und Identität, dass es einstimmig Respekt einfordert. Das 1850 gegründete Weingut besitzt eines der steilsten Terroirs des Weinbaugebiets, das bis zu 50 % abfällt. Die Entscheidung, Reben auf Böden zu pflanzen, auf die sich zu einer bestimmten Zeit niemand wagen wollte, unterstreicht die Entschlossenheit und Leidenschaft dieser Winzerfamilie, die für das Weinbaugebiet Château-Chalon mittlerweile konstitutiv geworden ist.