Eric et Bérengère Thill - Adrian 2016
Jura
Schaumwein
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
14/20
Bettane & Desseauve
" Eine agile, reife und fruchtige Blase mit Noten von Haselnüssen und gelben Früchten". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Zéro dosage, sans sulfites ajoutés, de belle couleur, ce crémant du Jura, ample et dense et aux nuances de fleurs blanches et d'amande, assoinent richesse aromatique et persistance en bouche,
Merkmale
Weingut
Eric et Bérengère Thill
Cuvée
Adrian
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Crémant du Jura
Region
Jura
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Ton-Kalkstein, volle Südlage, Ort Montboucon, 50 Jahre alte Reben
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Sorgfältig sortierte Ernte, einheimische Hefe, traditionelle Methode, Degorgieren nach 18 Monaten ohne Fülldosage, ohne Sulfit
Reifung
18 Monate auf Hefe
Alkoholgehalt
12%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Hellgold
Nase
Leicht, blumig und fruchtig
Mund
Tiefe und viel Frische, langer, cremiger Abgang
Servieren
10-12 °C
Trinken vor
2022
Wache
6 Jahre
Essens-/Weinpaare
Mit seinem cremigen Abgang passt dieser Crémant perfekt zu bretonischen Galettes salées mit Buchweizen, einem Krabbengratin, einem Risotto ai funghi oder anderen Pilzen (Steinpilze, Pfifferlinge...).
Eric und Bérengère Thill
Crémant du Jura
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 14/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über den Wein :
Eine agile, reife und fruchtige Blase mit Noten von Haselnüssen und gelben Früchten.
Über die Domain :
Eric und Bérengère Thill bewirtschaften ihre 5 Hektar Land biologisch, um eine Reihe von Weinen aus ausschließlich rebsortenreinen Trauben herzustellen. Eric bleibt seinen elsässischen Wurzeln treu und bietet so eine sortenreine Interpretation der Terroirs des Jura, insbesondere der südlichen. Das Ergebnis ist nicht immer gleichmäßig, da die als naturbelassen bezeichneten Weine manchmal oxidative Noten aufweisen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Er stammt aus dem Elsass, sie aus der Berry. Nach ihrem Studium in Dijon ließen sich Eric und Bérangère Thill 2009 im Jura nieder, wo sie im südlichen Teil 5,3 ha Weinberge bewirtschaften, davon 3,15 ha mit Chardonnay.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn BERNARD L. Veröffentlicht am 05.12.2019
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