Domaine de la Cendrillon - Corbières Inédite 2016

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Nase von großer fruchtiger Kraft mit pfeffrigen und blumigen Nuancen, fleischiger und vollmundiger Geschmack im Mund. Ein geschmackvoller, harmonischer Wein aus einem sonnigen Jahrgang.

Über Weingut :

Robert Joyeux hat seine Karriere als Industrieller mit der gründlichen Renovierung des Weinguts kombiniert, um den Corbières zu schaffen, von dem er träumte: elegant und mit der Komplexität und Vielfalt seiner Terroirs. Seit 2011 widmen er und seine Frau Geneviève sich voll und ganz ihrer Weingut und ihr Sohn Hubert hat sich ihnen gerade angeschlossen, um diesen schönen Cru in allen Ecken der Welt zu vermarkten. Die Weingut ist seit 2013 bio-zertifiziert, die Trauben werden bis zur Perfektion gepflegt, sanfte Extraktionen, der Verzicht auf jegliche Zerreibung der Trauben und die Arbeit mit der Schwerkraft führen zu großzügigen, aber raffinierten und ehrlichen Weinen. Die Cuvée Inédite zeigt Tiefe und Halt, die üppige und charaktervolle Cuvée numéro-1 verdient ihren Namen. Wir waren auch von der neuen Cuvée La Coume begeistert, die belebend und frisch ist. Weiß- und Roséweine sind köstlich.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Eine im Holzbottich vinifizierte Cuvée, deren Nase intensive Aromen von frischen roten und schwarzen Früchten und Veilchen verbreitet. Lakritze, Pfeffer und Ingwer finden sich in einem großzügigen, runden Mund, der von seidigen Tanninen gestützt wird. Eine lockere Struktur, die dazu einlädt, ihn sofort zu öffnen, auch wenn das Potenzial vorhanden ist.

Über Weingut :

Das Cendrillon ? Ein Ort in Ornaisons, am Fuße des Massivs von Fontfroide, ein altes Gasthaus entlang der Römerstraße, die die Narbonnaise mit Aquitanien verband. Der Unternehmer Robert Joyeux, ein Kind des Ortes, übernahm 1993 den Familienbetrieb Weingut und sparte nicht mit Investitionen: neue Anpflanzungen, Einrichtung eines Weinkellers. Heute sind 42 ha seit Ende 2012 zertifizierte Bio-Weinberge.

Jancis Robinson

Jeb Dunnuck