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Domaine de la Cendrillon - Corbières Essentielle 2019

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Zu Trinken

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5
4/5 (2 Kunden)

90/100

Jeb Dunnuck

-

16,5/20

Jancis Robinson

-

15/20

Bettane & Desseauve

(Jahrgangsnotizen 2017)
würzig
großzügig
schwarze Früchte
rotes Fleisch
Grill
trinkfertig
Qualität Preis

"Top Qualität/Preis"

Eine strahlende rubinrote Farbe, rote und schwarze Früchte vermischt mit einem köstlichen, knackigen Auftakt. Die Syrah, die in der Assemblage den größten Anteil hat, bringt Struktur und Gewürze in einen großzügigen Mund mit geschmolzenen Tanninen. Ein sehr schöner Einstieg in diese Köstlichkeit mit definitiv mediterranem Stil!

Merkmale

Weingut

Domaine de la Cendrillon

Cuvée

Essentielle

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Corbières

Region

Languedoc

Rebsorten

75% Syrah, 20% Mourvèdre, 5% Grenache

Terroirs

Syrah: Vignes René (Terrasses de Lézignan, Terroir aus quartärem Schwemmland aus rotem Lehm und kalkhaltigen Rollkieseln), Mourvèdre und Grenache: Vignes Cendrillon (Côteaux du Pech, westlich exponiert, ton- und kalkhaltiger Sand)

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Langsame und schonende alkoholische Gärung, um das Potenzial jeder Rebsorte zum Ausdruck zu bringen, natürliche malolaktische Gärung nach einer vierzehntägigen Heißmazeration auf der Hefe

Reifung

24 Monate im Betontank

Alkoholgehalt

14%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Leuchtend rubinrote Farbe

Nase

Reichhaltig, köstlich und fruchtig mit Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, mit subtilen Noten von schwarzen Johannisbeeren und kleinen schwarzen Beeren

Mund

Vollmundig, großzügig und cremig, seidige und geschmolzene Tannine

Servieren

BEI 16-18°C

Trinken vor

2026

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt sehr gut zu Kleinwild, Geflügellebersalat, gebratenem rotem Fleisch...

Domaine de la Cendrillon

Weitere Informationen über Domaine de la Cendrillon

Corbières

Weitere Informationen über Corbières

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein bewertet 15/20 (Jahrgang 2017) (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über Weingut :

Robert Joyeux hat seine Karriere als Industrieller mit der gründlichen Renovierung des Weinguts kombiniert, um den Corbières zu schaffen, von dem er träumte: elegant und mit der Komplexität und Vielfalt seiner Terroirs. Seit 2011 widmen er und seine Frau Geneviève sich voll und ganz ihrer Weingut und ihr Sohn Hubert hat sich ihnen gerade angeschlossen, um diesen schönen Cru in allen Ecken der Welt zu vermarkten. Die Weingut ist seit 2013 bio-zertifiziert, die Trauben werden bis zur Perfektion gepflegt, sanfte Extraktionen, der Verzicht auf jegliche Zerreibung der Trauben und die Arbeit mit der Schwerkraft führen zu großzügigen, aber raffinierten und ehrlichen Weinen. Die Cuvée Inédite zeigt Tiefe und Halt, die üppige und charaktervolle Cuvée numéro-1 verdient ihren Namen. Wir waren auch von der neuen Cuvée La Coume begeistert, die belebend und frisch ist. Weiß- und Roséweine sind köstlich.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Das Cendrillon ? Ein Ort in Ornaisons, am Fuße des Massivs von Fontfroide, ein altes Gasthaus entlang der Römerstraße, die die Narbonnaise mit Aquitanien verband. Der Unternehmer Robert Joyeux, ein Kind des Ortes, übernahm 1993 den Familienbetrieb Weingut und sparte nicht mit Investitionen: neue Anpflanzungen, Einrichtung eines Weinkellers. Heute sind 42 ha seit Ende 2012 zertifizierte Bio-Weinberge.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Guide 2020) 16,5/20 (Jahrgang 2017 )

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Bewerteter Wein (Guide 2019) 90/100 (Jahrgang 2017 )

Domaine noté Recommended

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

4/5

auf 2 Meinungen

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. GRISCHA H. Veröffentlicht am 25/02/2024

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. WOLFGANG S. Veröffentlicht am 02/01/2024

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Hintergrund

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