Mit den lokalen Rebsorten Macabeu, Grenache blanc und gris sowie Vermentino präsentiert sich dieser herrliche Weißwein aus dem Languedoc in einem schönen Volumen, mit gelben Früchten, die von einer großen natürlichen Mineralität und subtilen Holznoten getragen werden. Dieser Corbières ist eine Seltenheit für Weißweine und sollte dringend verkostet werden! Begrenzte Mengen...
Merkmale
Weingut
Domaine des 2 Clés
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Corbières
Region
Languedoc
Rebsorten
65% Macabeu, 15% Grenache Blanc, 15% Grenache Gris, 5% Vermentino
Terroirs
Böden aus der Trias, Ton- und Kalksteinböden mit einer großen mineralogischen Vielfalt (bipyramidale Quarze, Dolomiten, Travertine, Spilite usw.)
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Sequentielle Pressung ganzer Trauben, kalte Vorklärung 2 Tage nach der Pressung, Einfüllen in die feinen Trester, Gärung mit einheimischen Hefen bei 18 bis 24°C, Aufrühren am Ende der Gärung, um den Zucker zu beenden, teilweise blockierte malolaktische Gärung.
Reifung
80% in 228L Barriques Chassin, Damy, Claude Gillet, davon 20% neues Holz (16% auf die Cuvée); 20% der Cuvée in Edelstahltanks ausgebaut
Alkoholgehalt
13,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Goldene Robe
Nase
Aromen von gelben und weißen Früchten, Gewürzen
Mund
Vollmundig und straff, schöne Materie, die von einer schönen natürlichen Mineralität getragen wird, subtile Holznoten
Servieren
BEI 12°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem Risotto mit Jakobsmuscheln, Kabeljaufilet mit Buttersauce, Weihnachtstruthahn mit Pilzen ...
Domaine des 2 Clés
Corbières
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über Weingut :
Gaëlle und Florian lernten sich im Burgund kennen und beschlossen Anfang der 2010er Jahre, sich im Languedoc niederzulassen. Nach einigen Jahren der Suche ließ sich das deutsch-französische Paar in Fontjoncouse nieder und bewirtschaftete Parzellen mit alten Rebstöcken. Der Ausbau in Barriques wird sorgfältig durchgeführt. Ein schöner Schwung in diesem wilden und steinigen Sektor der Corbières. Hier ist ein Weingut , der es weit bringen wird!
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
auf 2 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. BIANCHI JP J. Veröffentlicht am 18/11/2023
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von Mme ISABELLE M. Veröffentlicht am 31/03/2022
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Kaufen Sie Ihre Weine von Deux Clés zum besten Preis im Privatverkauf!
gratis auf Ihre erste Bestellung*.
Eine Auswahl von Experten
Die besten Weine und Champagner, die von den größten Weinführern gelobt und bewertet wurden (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Direkt vom Weingut
Um einen einwandfreien Zustand zu gewährleisten, befinden sich alle auf unserer Webseite zum Verkauf angebotenen Weinflaschen zum Zeitpunkt Ihres Kaufs noch im Keller des Weinguts oder des Händlers.
Weine zum besten Preis
Sie profitieren immer vom besten Preis für die Weine, die Sie auf 1jour1vin kaufen, und wenn Sie Ihren Wein auf einer anderen Website billiger finden, erstatten wir Ihnen die Differenz.
Beste Preise
Sicheres Bezahlen
Sorgfältige Lieferung
Kundenservice
1jour1vin - 2024