Domaine des 2 Clés - Corbières blanc 2022

Name: Domaine des 2 Clés - Corbières blanc 2022
Brand: Domaine des 2 Clés
Rating: 4.3 (6 reviews)

Corbières|Weißwein|Bio

Languedoc

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.3/5 (6 Kunden)

92/100

RVF

(Notizen Jahrgang 2020)

bewaldet

rund-weich

Spannung

Geflügel

Nugget

" Favorit !"

Ein sehr schönes Potenzial bei diesem weißen Corbières, der autochthone Rebsorten mischt: Macabeu, Grenache blanc und gris, Rolle. Bei der Vinifizierung nach burgundischer Art werden die Holznoten subtil integriert, ohne den mineralischen Ausdruck und die natürliche Spannung dieser charmanten Cuvée auszulöschen. Als Weißwein ist dieser Corbières eine Seltenheit und sollte dringend verkostet werden, wir lieben ihn!

Merkmale

Weingut

Domaine des 2 Clés

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Corbières

Region

Languedoc

Rebsorten

50% Macabeu, 25% Grenache Blanc, 15% Rolle, 10% Grenache Gris

Terroirs

Böden aus der Trias, Ton- und Kalksteinböden mit einer großen mineralogischen Vielfalt (bipyramidale Quarze, Dolomiten, Travertine, Spilite usw.).

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Sequentielle Pressung ganzer Trauben, 2 Tage kalte Vorklärung, Füllung mit feinem Most, Gärung mit einheimischen Hefen bei 18 bis 24 °C, regelmäßige leichte Bâtonnage während der gesamten alkoholischen Gärung. Natürliche malolaktische Gärung je nach Jahrgang und pH-Wert der einzelnen Fässer.

Reifung

In 228L-Fässern von Chassin, Damy, Claude Gillet, davon 10% neues Holz. Assemblage Mitte April 2021.

Alkoholgehalt

13,2%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Goldene Robe

Nase

Aromen von gelben und weißen Früchten, Gewürzen

Mund

Vollmundig und straff, schöne Materie, die von einer natürlichen Mineralität getragen wird, subtile Holznoten

Servieren

BEI 12°C

Trinken vor

2027

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu einem Risotto mit Jakobsmuscheln, Kabeljaufilet mit Buttersauce, Weihnachtstruthahn mit Pilzen ...

Domaine des 2 Clés

Weitere Informationen über Domaine des 2 Clés

Corbières

Weitere Informationen über Corbières

Expertenmeinungen

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2022) 92/100 (Jahrgang 2020)

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über die Domain :

Gaëlle und Florian lernten sich im Burgund kennen und beschlossen Anfang der 2010er Jahre, sich im Languedoc niederzulassen. Nach einigen Jahren der Suche ließ sich das deutsch-französische Paar in Fontjoncouse nieder und bewirtschaftete Parzellen mit alten Rebstöcken. Der Ausbau in Barriques wird sorgfältig durchgeführt. Ein schöner Schwung in diesem wilden und steinigen Sektor der Corbières. Hier ist eine Domäne, die es weit bringen wird!

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.3/5

über 6 Meinungen