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Domaine des 2 Clés - Corbières blanc 2022

Name: Domaine des 2 Clés - Corbières blanc 2022
Brand: Domaine des 2 Clés
Rating: 4.3 (7 reviews)

Corbières|Vin blanc|Bio

Languedoc

Blanc

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4.3/5 (7 clients)

92/100

RVF

(Notes millésime 2020)

boisé

rond-souple

tension

volaille

pépite

« Coup de Cœur ! »

Un très beau potentiel sur ce Corbières blanc mêlant des cépages autochtones : Macabeu, Grenache blanc et gris, Rolle. Vinifié à la bourguignonne, les notes boisées sont intégrées subtilement sans effacer l'expression minérale et la tension naturelle de cette cuvée de charme. Rare en blanc, ce Corbières est à déguster de toute urgence, on adore !

Functies

Domein

Domaine des 2 Clés

Jaartal

2022

Benaming

Corbières

Regio

Languedoc

Druivensoorten

50% Macabeu, 25% Grenache Blanc, 15% Rolle, 10% Grenache Gris

Terroirs

Sols du Trias, argilo-calcaires d’une grande diversité minéralogique (Quartz bipyramidés, dolomites, travertins, spilites, etc.)

Wijnbouw

Biologique certifiée

Oogst

Manuelles

Wijnmaken

Pressurage séquentiel en grappes entières, débourbage à froid 2 jours, entonnage avec bourbes fines, fermentation en levures indigènes de 18 à 24°C, bâtonnage léger régulier tout au long de la fermentation alcoolique. Fermentation malolactique naturelle selon le millésime et le pH de chaque barrique.

Rijping

En barriques de 228L Chassin, Damy, Claude Gillet, dont 10% de bois neuf. Assemblage mi-avril 2021.

Degré d'alcool

13,2%

Bio

Oui

Degustatie & combinaties

Oog

Robe dorée

Neus

Arômes de fruits jaunes et blancs, d'épices

Smaak

Ample et tendue, belle matière supportée par une minéralité naturelle, notes subtiles boisées

Serveren

À 12°C

Drinken vóór

2027

Combinaties van eten/wijn

À déguster avec un risotto aux Saint Jacques, un filet de cabillaud sauce beurre blanc, dinde de Noël aux champignons …

Domaine des 2 Clés

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Corbières

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Deskundige meningen

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 92/100 (Millésime 2020)

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Over de domein :

Gaëlle et Florian se sont rencontrés en Bourgogne et ont décidé de s’installer dans le Languedoc au début des années 2010. Après quelques années de recherches, c’est à Fontjoncouse que le couple franco-allemand s‘installe et cultive des parcelles de vieilles vignes. L'élevage en barrique est soigné. Un bel élan dans ce secteur sauvage et caillouteux des Corbières. Voici un domaine qui ira loin !

Klantrecensies

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4.3/5

sur 7 avis