Domaine du Pas de l'Escalette - Ze Rozé 2018

Name: Domaine du Pas de l'Escalette - Ze Rozé 2018
Brand: Domaine du Pas de l'Escalette
Rating: 3.8 (11 reviews)

Coteaux du Languedoc|Roséwein|Bio

Languedoc

Rosé

Wird einzeln verkauft

Zu Trinken

3.8/5 (11 Kunden)

14/20

RVF

(Notizen Jahrgang 2017)

Ze Rosé bleibt sich treu, ein farbenfroher Wein trotz seines blassen Rosas... Wie gewohnt ein Wein mit viel Eleganz und Frische im Mund. Ein Synonym für Genuss, ganz sicher!

Merkmale

Weingut

Domaine du Pas de l'Escalette

Cuvée

Ze Rozé

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Coteaux du Languedoc

Region

Languedoc

Rebsorten

20% Carignan, 30% Cinsault, 50% Grenache

Terroirs

Terrassen aus Kalksteinschutt, umgeben von Trockenmauern, die Clapas genannt werden, eingebettet in 350 m Höhe am Fuße des Larzac-Plateaus.

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Rosé aus der Presse, Gärung und Ausbau in Edelstahltanks, keine malolaktische Gärung

Reifung

In Edelstahltanks

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Schönes rosafarbenes Kleid

Nase

Auf fruchtigen und würzigen Noten, die durch seine Lebendigkeit hervorgehoben werden, Noten von Zitrusfrüchten

Mund

Viel Eleganz und Frische

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

Und dienen!

Trinken vor

2021

Essens-/Weinpaare

Passt sowohl zu Aperitifs als auch zu Sommergerichten: marinierte Paprika mit Kapern und Parmesan, ein Schweinefleisch-Colombo...

Domaine du Pas de l'Escalette

Weitere Informationen über Domaine du Pas de l'Escalette

Coteaux du Languedoc

Weitere Informationen über Coteaux du Languedoc

Expertenmeinungen

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

Über die Domain :

Die Domaine du Pas de l'Escalette verfügt über 20 ha biodynamisch bewirtschaftete Weinberge, die auf Terrassen mit Trockenmauern, den sogenannten "Clapas", angelegt sind. Der Weinberg liegt auf 350 m Höhe an den Ausläufern des Larzac. Julien Zernott und Delphine Rousseau ließen sich 2003 dort nieder. Mit Hilfe der intensiven Biodiversität der Umgebung und der ausschließlichen Verwendung von biologischen Produkten bearbeiten sie den Weinberg nach einer naturschonenden Methode.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet (Guide 2018) 14/20 (Jahrgang 2017 ) (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über die Domain :

Dieses 20 Hektar große Weingut liegt im Nordwesten der Terrasses du Larzac, in der wunderschönen Gegend von Pégairolles de l'Escale und Lauroux, und gehört Julien und Delphine Zernott, die sich seit 2003 hier niedergelassen haben. Die Parzellen umfassen etwa 50 Terrassen auf Kalkgeröll mit einem hohen Anteil an sehr alten Rebstöcken. Dieses Terroir ist bei diesem talentierten und entschlossenen Paar in guten Händen. Während die Weißweine ihre große Eleganz bestätigen, ist die Gesamtheit der in diesem Jahr vorgestellten Rotweine von sehr hohem Niveau, anmutig, mit einer vorbildlichen Verwaltung der Taktilen und des Ausbaus.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.8/5

von 11 Meinungen