Domaine du Pas de l'Escalette

Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Les Frieys 2022

"Ein vibrierender Wein, der noch nicht sein ganzes Potenzial entfaltet hat".

"Les Frieys hält seine Stellung in einem fülligen und lieblichen Register, das seine Komplexität mit seiner pudrigen und kampferartigen Kraft und seinen Noten von Rosenblättern durchsetzt." (Le Guide RVF 2025). Sein einzigartiger Charakter und sein außergewöhnliches Terroir machen ihn zweifellos zur schönsten Cuvée des Weinguts.

Domaine du Pas de l'Escalette - Hérault Les Clapas blanc 2023

"Dieser gastronomische Weißwein verbindet seine südliche Seite mit der Mineralität und Frische von L'Escalette".

Assemblage aus Carignan blanc, Grenache blanc, Grenache gris und Terret Bourret, der Clapas blanc drückt sich in einem subtilen und salzigen Mundgefühl aus. Er ist komplex und von der Mineralität und Finesse geprägt, die die Weine des Weinguts so gut charakterisieren. Ein Weißwein auf Messers Schneide, bei dem Reinheit und Frische im Mittelpunkt stehen.

Domaine du Pas de l'Escalette - Hérault Ze Cinsault 2022

4/5 (2 Meinung)

"Tröstlich durch seine Weichheit, von großer Zärtlichkeit, mit einer cremigen Textur".

Intensiv in der Nase, destilliert er seine Aromen von roten Früchten sowie einen sanften Duft von Lavendel. Ein Wein, der die Großzügigkeit der Rebsorte widerspiegelt und mit weichen, eleganten Tanninen ausgestattet ist. Der präzise Abgang enthüllt seine Komplexität, je mehr sich der Wein öffnet. Begrenzte Mengen!

Domaine du Pas de l'Escalette - Hérault Mas Rousseau 2022

"Kraftvoll und fleischig, mit einer wunderbaren Länge und gleichzeitig frisch und fruchtig ohne jegliche Schwere".

Eine seltene und originelle Cuvée aus alten weißen Carignan-Trauben, eine Hommage an diese uralte Rebsorte. Lange Lagerung möglich, die dann alle Subtilitäten der Düfte des Südens enthüllen wird. Begrenzte Menge!

Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Le Pas de D. 2022

"Cuvée, die sich durch eine betörende Subtilität und Zartheit auszeichnet".

Die von Delphine Rousseau kreierte Signatur-Cuvée Pas de D. bietet ein sehr mediterranes Profil, fleischig, ganz zart. Diese Assemblage aus Carignan, Grenache und Cinsault verströmt eine strahlende und köstliche Frucht, die die Aromen der Garrigue widerspiegelt. Begrenzte Mengen!

Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Le Grand Pas 2021

3.8/5 (4 Meinung)

" Cuvée maîtresse du domaine, un concentré du savoir-faire de Julien Zernott ".

"Der Grand Pas führt uns noch weiter, mit seinem Marker auf Blutorange, seinem pudrigen, edlen Tannin und seinem endlosen Finale". (Le Guide RVF 2024). Eine Grenache-Dominanz, die einen vollen Mund und eine aromatische Finesse bietet, die geradewegs aus dem hochgelegenen Terroir gezogen wird.

Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Les Clapas rouge 2022

4.2/5 (4 Meinung)

"Die Arbeit der Pflanze an den Stielen, die Frucht und die Ausgewogenheit machen ihn zu einem echten Essenswein".

Nach dem Vorbild der kleinen Steinhaufen, die "Clapas" genannt werden, enthüllt dieser Wein großzügig seinen mineralischen Charakter. Sein fruchtiges und frisches Bukett weist eine Syrah-Dominanz auf. Diese Cuvée mit ihrer klaren und seidigen Struktur enthüllt einen feinen und eleganten Geschmack. Ein Muss!

Domaine du Pas de l'Escalette - Languedoc Les Petits Pas 2023

4/5 (2 Meinung)

"Gourmand et convivial par excellence, cuvée marqué par sa jeunesse et sa fringance".

"Dies ist die Cuvée, die das Sortiment eröffnet, ein unverzichtbarer Rotwein, den man gleich zu Beginn serviert. Vollmundig und sapid, sein fruchtiger Saft und seine ehrlichen Tannine sind seidig und von schöner Energie." (Der Guide RVF 2025)

Domaine du Pas de l'Escalette - Languedoc Ze Rozé 2023

4/5 (6 Meinung)

" Als Weißwein hergestellt, zeichnet sich diese Cuvée durch ihre Frische und Eleganz aus ".

" Ze Rosé ist süffig und blutig, drückt sich durch frischen Granatapfel und Grapefruit aus. ". (Le Guide RVF 2025) Hochfarbig und lebhaft, wird diese Cuvée Ihre Aperitifs und Mahlzeiten begleiten. Ein echtes Vergnügen!

Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Les Frieys 2021

5/5 (1 Meinung)

" Vibrierend!"

"Die Parzelle mit alten Reben aus Carignans, Mourvèdres und Grenache, die Les Frieys bildet, schenkt uns 2021 erneut einen anmutigen, pudrigen und glitzernden Wein von sehr großer Komplexität." (La RVF 2024). Sein einzigartiger, vibrierender Charakter und sein außergewöhnliches Terroir machen ihn zweifellos zur schönsten Cuvée des Weinguts. Ein großartiger Wein, der noch sein ganzes Potenzial entfalten wird ...!

Domaine du Pas de l'Escalette - Ze Rozé 2018

3.8/5 (11 Meinung)

Ze Rosé bleibt sich treu, ein farbenfroher Wein trotz seines blassen Rosas... Wie gewohnt ein Wein mit viel Eleganz und Frische im Mund. Ein Synonym für Genuss, ganz sicher!

Domaine du Pas de l'Escalette - Le Pas de D. 2012

3.8/5 (4 Meinung)

Dieser Wein, der ursprünglich den Spitznamen "la cuve à maman" trug, wird von Delphine hergestellt. Jedes Jahr erneuert sie dieses Experiment, indem sie Carignan, Cinsault und Grenache zusammenstellt. Ein Rotwein mit einer schönen Fruchtintensität, die von einigen Nuancen der Garrigue begleitet wird. Ein sehr gutes Gleichgewicht zwischen Finesse und Frische und schöne Bitterstoffe im Abgang. Entdecken Sie ihn!

Domaine du Pas de l'Escalette - Les Clapas 2012

3.7/5 (19 Meinung)

"Der Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac Les Clapas 2012 erinnert an Brombeere, Lakritze, zerstoßenen Stein und erdige Nuancen für einen mittelkräftigen, geschmeidigen Wein mit feinen Tanninen, einer schönen Tiefe am Gaumen und viel Länge." (Wine Advocate - Robert Parker). Ein Rotwein mit einem köstlichen Fleisch mit Akzenten von Garrigue, begleitet von saftigen und salzigen Noten. Ein großer Languedoc!

Domaine du Pas de l'Escalette - Les Petits Pas 2013

3.8/5 (32 Meinung)

Les Petits Pas ist ein duftender Languedoc, der sich mit Aromen von roten Früchten und Holznoten öffnet. Der Mund ist frisch, mit echter Geschmeidigkeit und Knackigkeit versehen, mit feinen Tanninen und einem fruchtig-frischen Abgang... Ein geselliger Wein par excellence !

Domaine du Pas de l'Escalette - Le Grand Pas 2011

4/5 (8 Meinung)

"In der Flasche verkostet, ist der Le Grand Pas 2011 ein absoluter Volltreffer! Vollgepackt mit Noten von Vandalismus, Vanille, Gewürzkiste und süßen, sonnenverwöhnten roten Früchten wird dieser mittelkräftige, wunderbar strukturierte Wein seinen Reichtum in den nächsten 5 bis 7 Jahren entfalten. Eine Assemblage aus Grenache, Carignan und Syrah, die 18 Monate in Holzfässern ausgebaut wurde, sollten Sie sich nicht entgehen lassen". (Wine Advocate - Robert Parker). Der ganze Reichtum der Larzac-Terrassen!