Domaine du Pas de l'Escalette - Les Petits Pas 2013

Name: Domaine du Pas de l'Escalette - Les Petits Pas 2013
Brand: Domaine du Pas de l'Escalette
Rating: 3.8 (32 reviews)

Coteaux du Languedoc|Rotwein|Bio

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.8/5 (32 Kunden)

15/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

(Notizen Jahrgang 2012)

Les Petits Pas ist ein duftender Languedoc, der sich mit Aromen von roten Früchten und Holznoten öffnet. Der Mund ist frisch, mit echter Geschmeidigkeit und Knackigkeit versehen, mit feinen Tanninen und einem fruchtig-frischen Abgang... Ein geselliger Wein par excellence !

Merkmale

Weingut

Domaine du Pas de l'Escalette

Cuvée

Les Petits Pas

Jahrgang

2013

Bezeichnung

Coteaux du Languedoc

Region

Languedoc

Rebsorten

60% Syrah, 30% Grenache, 10% Carignan

Terroirs

Terrassen aus Kalkschutt, die von Trockenmauern, den sogenannten Clapas, umgeben sind und sich in 350 m Höhe an den Fuß des Larzac-Plateaus schmiegen.

Weinbau

Zertifizierter biologischer Landbau

Weinlese

100% manuell

Weinbereitung

Vollständiges Abbeeren, Gärung in 50hl-Holzfässern mit einheimischen Hefen

Reifung

10 Monate in kegelstumpfförmigen Holzfässern

Alkoholgehalt

13,5%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

glänzende, klare, rubinrote Farbe

Nase

duftend, Aromen von roten Früchten und Holznoten

Mund

frisch, mit echter Geschmeidigkeit und Knackigkeit ausgestattet, feine Tannine, fruchtiger und frischer Abgang

Servieren

in einer Karaffe bei 14-15°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2014

Trinken vor

2018

Essens-/Weinpaare

<font>A déguster sur un osso-bucco, de la charcuterie fine, des brochettes d'agneau, un crumble de légumes, un plateau de fromages</font>...<br/>

Domaine du Pas de l'Escalette

Weitere Informationen über Domaine du Pas de l'Escalette

Coteaux du Languedoc

Weitere Informationen über Coteaux du Languedoc

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Wein bewertet (Guide 2014) 15,5/20 (Jahrgang 2012) (Sehr guter Wein)

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

Über die Domain :

Die Domaine du Pas de l'Escalette verfügt über 20 ha biodynamisch bewirtschaftete Weinberge, die auf Terrassen mit Trockenmauern, den sogenannten "Clapas", angelegt sind. Der Weinberg liegt auf 350 m Höhe an den Ausläufern des Larzac. Julien Zernott und Delphine Rousseau ließen sich 2003 dort nieder. Mit Hilfe der intensiven Biodiversität der Umgebung und der ausschließlichen Verwendung von biologischen Produkten bearbeiten sie den Weinberg nach einer naturschonenden Methode.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet (Guide 2014) 15/20 (Jahrgang 2012) (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über die Domain :

Dieses 20 Hektar große Weingut liegt im Nordwesten der Terrasses du Larzac, in der wunderschönen Gegend von Pégairolles de l'Escale und Lauroux, und gehört Julien und Delphine Zernott, die sich seit 2003 hier niedergelassen haben. Die Parzellen umfassen etwa 50 Terrassen auf Kalkgeröll mit einem hohen Anteil an sehr alten Rebstöcken. Dieses Terroir ist bei diesem talentierten und entschlossenen Paar in guten Händen. Während die Weißweine ihre große Eleganz bestätigen, ist die Gesamtheit der in diesem Jahr vorgestellten Rotweine von sehr hohem Niveau, anmutig, mit einer vorbildlichen Verwaltung der Taktilen und des Ausbaus.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.8/5

von 32 Meinungen