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Château des Estanilles - Le Clos du Fou 2017

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5
3/5 (1 Kunde)

1*Étoile

Hachette

syrah
seidig
Mineral
tanninhaltig

"Die 18 Monate im Fass hinterlassen ihre Spuren auf diesem fast reinen Syrah mit einer Nase von Toast und Vanille auf einem Hintergrund von schwarzen Früchten. Am Gaumen präsent, aber nicht übertrieben, hat der Ausbau feine und feste Tannine schön umhüllt, die ein volles, köstliches und bemerkenswert frisches Fleisch stützen. Viel Relief und Zukunft für diesen Rotwein, den man einige Jahre im Keller vergessen wird." (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Merkmale

Weingut

Château des Estanilles

Cuvée

Le Clos du Fou

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Faugères

Region

Languedoc

Rebsorten

Syrah (majoritaire)

Terroirs

Hohe Dichte an Sandsteinschiefer

Weinbau

Zertifiziert biologisch (Ecocert)

Weinlese

Manuell, bei optimaler Reife

Weinbereitung

Abbeeren und Mahlen, Rebsorten getrennt in Barriques vinifiziert, Cuvée angepasst an jede Rebsorte

Reifung

18 Monate in Barriques: 1/3 neu, 1/3 2-Wein und 1/3 3-Wein

Alkoholgehalt

14,5%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Intensive rubinrote Farbe

Nase

Intensiv und zart mit Aromen von Veilchen und schwarzen Früchten

Mund

Komplex und ausgewogen, zarte und seidige Tanninstruktur unter dem Einfluss des Schiefers, der Mineralität verleiht, abschließendes Bouquet mit Noten von Kakao, Lakritze und Kaffee

Servieren

In der Karaffe (über die Jugend) bei 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken vor

2028

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu rotem Fleisch, Rindfleisch oder Entenbrust, feinem Wild, Käse...

Château des Estanilles

Weitere Informationen über Château des Estanilles

Faugères

Weitere Informationen über Faugères

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über die Domain :

Dieses Weingut machte Faugères in den 1990er Jahren groß, bevor es von Julien Seydoux übernommen wurde. Er kam mit der Bescheidenheit hierher, das Terroir zu lernen, und mit dem Wunsch, die Estanilles wieder in den Vordergrund zu bringen. Der Ausbau passt sich allmählich an das Material an und kann sich noch steigern. Die Rotweine sind kräftig und geschmacksintensiv, es sind Weine mit einer starken Persönlichkeit.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Wein bewertet (Guide 2021) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Die 18 Monate im Fass hinterlassen ihre Spuren auf diesem fast reinen Syrah mit einer Nase von Toast und Vanille auf einem Hintergrund von schwarzen Früchten. Am Gaumen präsent, aber nicht übertrieben, hat der Ausbau feine und feste Tannine umhüllt, die ein volles, köstliches und bemerkenswert frisches Fleisch stützen. Viel Relief und Zukunft für diesen Rotwein, den man einige Jahre im Keller vergessen wird.

Über die Domain :

Der Autodidakt Julien Seydoux kaufte 2009 dieses 44 Hektar große Weingut, das biologisch bewirtschaftet wird und oft bemerkenswerte Faugères anbietet. Ein sicherer Wert.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

3/5

zu 1 Meinung

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Anmerkung und Meinung von M. DIDIER P. Veröffentlicht am 28.04.2023

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