"Leuchtend dunkle violette Farbe. Leicht geröstete Aromen, Kaffeebohne, leichte Holznoten, reife schwarze Beeren, Lakritze und wilde Kräuter. Am Gaumen dicht mit feiner Textur, jungen Tanninen und frischer Säure, überlagerte schwarze Früchte mit einer feinen Würze und einem langen, anhaltenden Abgang." (Tasted by Andreas Larsson)
Merkmale
Weingut
Château des Estanilles
Cuvée
Sous Les Rocs
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Faugères
Region
Languedoc
Rebsorten
40% Syrah, 30% Grenache, 30% Mourvèdre
Terroirs
Hohe Dichte an Sandsteinschiefer
Weinbau
Zertifiziert biologisch (Ecocert)
Weinlese
Manuell, bei optimaler Reife
Weinbereitung
Abbeeren und Mahlen, traditionelle Weinbereitung, Rebsorten getrennt vinifiziert, Cuvée angepasst an jede Rebsorte
Reifung
18 Monate in Fässern, Demi-Muids und Barriques
Alkoholgehalt
14,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen in der Jugend
Nase
Charmant und tiefgründig mit einer schönen Intensität von Gewürzen, roten Früchten, schwarzer Johannisbeere und Brombeere
Mund
Von schöner Komplexität, dichte und saftige Tannine, herrliche Länge mit Noten von Kakao, Kaffee, Lakritze und roten Früchten
Servieren
In der Karaffe bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu rotem Fleisch, feinem Wild, Käse...
Château des Estanilles
Faugères
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Dieses Weingut machte Faugères in den 1990er Jahren groß, bevor es von Julien Seydoux übernommen wurde. Er kam mit der Bescheidenheit hierher, das Terroir zu lernen, und mit dem Wunsch, die Estanilles wieder in den Vordergrund zu bringen. Der Ausbau passt sich allmählich an das Material an und kann sich noch steigern. Die Rotweine sind kräftig und geschmacksintensiv, es sind Weine mit starker Persönlichkeit.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Der Autodidakt Julien Seydoux kaufte 2009 dieses 44 Hektar große Weingut, das biologisch bewirtschaftet wird und oft bemerkenswerte Faugères anbietet. Ein sicherer Wert.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Andreas Larsson
Bewerteter Wein 92/100
Über den Wein :
Leuchtend dunkle violette Farbe. Leicht geröstete Aromen, Kaffeebohne, leichte Holznoten, reife schwarze Beeren, Lakritze und wilde Kräuter. Am Gaumen dicht mit feiner Textur, jungen Tanninen und frischer Säure, überlagerte schwarze Früchte mit einer feinen Würze und einem langen, anhaltenden Abgang.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von M. ARNAUD M. Veröffentlicht am 06.12.2022
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von Herrn CHRISTIAN A. Veröffentlicht am 29.11.2022
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