"La Boulière ist reicher, geprägt von seinen Noten von kandierten roten Früchten, Vanille und Pfeffer." (Le Guide RVF 2023) Dieser sichere Wert stammt aus einem hochgelegenen Terroir auf einem Meer aus alten Kieselsteinen aus dem Oligozän. Ein Wein von großer Klasse, konzentriert in Stoff und Geschmack (wilde Düfte, intensive und reife Früchte) und mit einem Gleichgewicht durch ein mineralisches Tanningerüst ausgestattet.
Merkmale
Weingut
Domaine Bertrand-Bergé
Cuvée
La Boulière
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Fitou
Region
Languedoc
Rebsorten
50% Mourvèdre, 25% Carignan, 25% Grenache Noir
Terroirs
Puddingböden auf einem hochgelegenen Terroir auf einem Kieselmeer aus dem Oligozän (vor 30 Millionen Jahren), das von Meereswinden umweht wird.
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren, Temperaturkontrolle, Mazeration 3 bis 4 Wochen
Reifung
18 Monate in Fässern
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe granatrote Robe
Nase
Auf Noten von kandierten roten und schwarzen Früchten, süßen Gewürzen, Garrigue (Thymian, Rosmarin...)
Mund
Fleischig, strukturiert mit dichten, aber geschmolzenen Tanninen, schöne Ausgewogenheit, insgesamt vollmundig und schmackhaft würzig
Servieren
BEI 16°C
Öffnen
1 Stunde vorher in Karaffe
Trinken vor
2028
Produktion
5.000 Flaschen ca.
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Wurstwaren, rotem Fleisch, Wild, Käse...
Domaine Bertrand-Bergé
Fitou
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Die Strenge und die Arbeit von Jérôme Bertrand auf den schönen Terroirs von Paziols haben den Weingut Bertrand-Bergé zum Vorbild für die gesamte Appellation gemacht. Die roten Einstiegsweine sind preislich erschwinglich und liegen über den qualitativen Standards von Fitou. Die cremige Cuvée Jean Sirven trägt den Namen des Vorfahren, der sich bereits zu Beginn des letzten Jahrhunderts für einen qualitativ hochwertigen Weinbau einsetzte. Diese Cuvée setzt sich heute mit ihrer Rasse und Dichte in der Gothaer Riege der größten Cuvées des Südens durch. Eine unverzichtbare Adresse.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Wie sein Vorfahre Jean Sirven, der Ende des 19. Jahrhunderts seinen eigenen Wein herstellte. Jérôme Bertrand verließ die Genossenschaft 1993, um seine eigenen Weine herzustellen. Er glaubte schon sehr früh an die Qualität der rauen Terroirs von Fitou, baute die Weine der Gegend aus und wertete sie auf, um dann seinen Weingut (40 ha) unter die Großen zu bringen. Seit der Ernte 2011 wird der Weinberg als zertifizierter Bio-Weinberg bewirtschaftet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2023) 90/100
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein :
La Boulière ist reicher, geprägt von seinen Noten von kandierten roten Früchten, Vanille und Pfeffer.
Über Weingut :
Weingut liegt in Paziols, im oberen Teil von Fitou, dem Nachbarort der Pyrénées-Orientales, und ist seit sechs Generationen im Dorf ansässig. Jérôme, der von seiner Schwester und seiner Frau Sabine unterstützt wird, bewirtschaftet rund 40 Hektar, die in vier kleine Inseln aufgeteilt sind. Die wichtigste davon ist La Boulière, ein Ort, an dem sich Rollkiesel und gebrochener Kalkstein vermischen. Dieses Terroir, das zunächst für Rotweine genutzt wurde, wird seit dem Jahrgang 2015 auch für trockene Weißweine verwendet. Der Weinkeller aus dem Jahr 1911 ist einen Besuch wert und bietet ein Sortiment ohne falsche Noten. Für diejenigen, die ihren Aufenthalt in dieser wunderbaren Umgebung verlängern möchten, bietet Weingut Unterkünfte sowie Ausflüge in die Weinberge im Geländewagen an.
Kundenmeinung
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