Domaine de Cazaban - Demoiselle Claire 2018

Name: Domaine de Cazaban - Demoiselle Claire 2018
Brand: Domaine de Cazaban
Rating: 3.8 (12 reviews)

IGP Aude|Rotwein|Bio

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Behalten

3.8/5 (12 Klienten)

14,5/20

RVF

(Notizen Jahrgang 2017)

Diese Cuvée Grenache-Syrah offenbart sich in einem Bouquet von schöner fruchtiger Intensität, das schwarze Früchte von Heidelbeere, Pflaume und Kirsche vereint. Am Gaumen entfaltet sich die köstliche Textur mit einem schönen Ausdruck von Früchten. Strukturiert durch noch feste Tannine, wird der Wein ein wenig warten, um ein besonders leckeres Vergnügen zu bereiten. Ein frischer Abgang wird Sie dazu verleiten, auf diesen Wein zurückzukommen!

Merkmale

Weingut

Domaine de Cazaban

Cuvée

Demoiselle Claire

Jahrgang

2018

Bezeichnung

IGP Aude

Region

Languedoc

Rebsorten

Grenache, Syrah

Terroirs

Schiefer und Lehm-Kalkstein

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Sortieren, Abbeeren, Maischegärung von ca. 2 Wochen, Weinbereitung ohne chemische Hilfsmittel, bei niedriger Temperatur

Alkoholgehalt

14%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Karminrote Robe mit violetten Reflexen

Nase

Schöne Intensität auf schwarzen Früchten: Heidelbeere, Pflaume, Kirsche

Mund

Köstliche Textur, schöner Fruchtausdruck, eine noch feste Struktur, anhaltend frischer Abgang

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2020-2021

Trinken vor

2024

Essens-/Weinpaare

Passt zu einer Ente mit Feigen, einem Rinderdaube ...

Domaine de Cazaban

Weitere Informationen über Domaine de Cazaban

IGP Aude

Weitere Informationen über IGP Aude

Expertenmeinungen

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet (Guide 2020) 14,5/20 (Jahrgang 2017 ) (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über die Domain :

Von nun an ist Emmanuel Taillez der alleinige Herrscher über das Weingut. Der Anbau erfolgt biodynamisch (2013 zertifiziert) und wird durch einen Teil des Zukaufs von Trauben ergänzt. Serviert von einem hochwertigen Ausbau, entwickeln diese Weine mit ihrem sehr gepflegten Stil eine schöne Vielfalt an Aromen: Es sind die verspieltesten und raffiniertesten Cuvées der Appellation. Wir weisen außerdem darauf hin, dass es auf dem Weingut schöne Gästezimmer gibt.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.8/5

von 12 Meinungen

Bewertung und Stellungnahme von Frau CHRISTELE C. Veröffentlicht am 03.05.2020

Der Wein ist leicht, hat aber einen gewissen Charakter, passt gut zu BBQ und ist auch an sonnigen Tagen angenehm.