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Domaine de Cazaban - Jours de Vigne 2019

Name: Domaine de Cazaban - Jours de Vigne 2019
Brand: Domaine de Cazaban
Rating: 3.7 (15 reviews)

IGP Aude|Rotwein|Bio

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Zu Trinken

3.7/5 (15 Kunden)

88/100

RVF

(Notizen Jahrgang 2018)

Fruchtbombe

Rinderrippe

Naturwein

sofortiges Vergnügen

Véritable Coup de Cœur pour cette cuvée dynamique et débordante de fruits rouges et arômes floraux. Le Grenache vient en support au Carignan travaillé en grappes entières procurant une bouche charnue et dense, tout en conservant un bel équilibre de fraîcheur. Précision, gourmandise, aucun entrant chimique, bref une cuvée vivante et pure ! À tester de toute urgence !

Merkmale

Weingut

Domaine de Cazaban

Cuvée

Jours de Vigne

Jahrgang

2019

Bezeichnung

IGP Aude

Region

Languedoc

Rebsorten

65% Carignan, 35% Grenache

Terroirs

Lehm-Kalkstein

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch, Naturmethode

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Grenache égrappé recouvert de Carignan en grappes entières, vinification sans intrant chimique, macération courte, sulfitage minimum < à 30 mg/L

Alkoholgehalt

13%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Karminrote Robe mit violetten Reflexen

Nase

Sehr komplexe, fruchtige und blumige Aromapalette: Aromen von Johannisbeere, Pflaume, Aprikose, Wassermelone und Weinblüten, Flieder, Narzisse

Mund

Gourmandig und fleischig, schönes Gleichgewicht zwischen Frische und Dichte

Servieren

BEI 16-18°C

Trinken vor

2023

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu einem an Weinranken gegrillten Aubrac-Rindersteak...

Domaine de Cazaban

Weitere Informationen über Domaine de Cazaban

IGP Aude

Weitere Informationen über IGP Aude

Expertenmeinungen

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 88/100 (Millésime 2018)

Domaine noté (guide 2021) Ausgewählt (Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Führer um eine Hitliste handelt und dass daher alle darin aufgeführten Bereiche, auch ohne Stern, in unseren Augen die Spitzenleistungen der französischen Produktion darstellen).

Über den Domain :

Von nun an ist Emmanuel Taillez der alleinige Herrscher über das Weingut. Der Anbau erfolgt biodynamisch (2013 zertifiziert) und wird durch einen Teil des Zukaufs von Trauben ergänzt. Serviert von einem hochwertigen Ausbau, entwickeln diese Weine mit ihrem sehr gepflegten Stil eine schöne Vielfalt an Aromen: Es sind die verspieltesten und raffiniertesten Cuvées der Appellation. Wir weisen auch darauf hin, dass es auf dem Weingut schöne Gästezimmer gibt.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.7/5

von 15 Meinungen