Pierre Tailleur de Vins - Chenin Blanc 2019
Languedoc
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
"1. Jahrgang"
Vinifié avec soin par Pierre Caizergues, ce Chenin blanc du cœur de la Vallée de l'Aude se présente aérien et délicat. Ses arômes de fleurs blanches, de poire et de pêche se délient avec subtilité. La bouche est harmonieuse, tout en finesse, alliant fraîcheur et légèreté. Ici pas d'élevage sous bois mais l'expression pure du Chenin pour un beau vin du quotidien. Joli vin d'été très bien réalisé !
Merkmale
Weingut
Pierre Tailleur de Vins
Cuvée
Chenin Blanc
Jahrgang
2019
Bezeichnung
IGP Haute Vallée de l'Aude
Region
Languedoc
Rebsorten
100% Chenin
Terroirs
Lehm- und kalkhaltiger Boden. Parzelle in nord-, nordöstlicher Richtung auf 220 m Höhe, Dorf Pieusse.
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell, bei Tagesanbruch
Weinbereitung
Pressen und Selektion des Saftes und der ersten Pressen, statische Vorklärung und nach 48 Stunden Vorklärung alkoholische Gärung bei 18/19 °C für den besten Ausdruck des aromatischen Potentials der Chenin.
Reifung
Auf Feinhefe nach einem ersten Abstich
Alkoholgehalt
12,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgelbe Robe mit grünen Reflexen
Nase
Zart, Aromen von weißen Blüten, Birne und Pfirsich
Mund
In Finesse, luftig und harmonisch
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2022
Essens-/Weinpaare
Passt perfekt zu Krustentieren und allen Arten von Fisch, roh im Ceviche-Modus oder gekocht...
Pierre Weinschneider
IGP Aude
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.4/5
von 10 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn PATRICE C. Veröffentlicht am 08.11.2020
sympathisch ohne mehr
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Anmerkung und Meinung von Herrn BERNARD L. Veröffentlicht am 27.09.2024
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn DOMINIQUE A. Veröffentlicht am 02.06.2023
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Anmerkung und Meinung von M. SERGE R. Veröffentlicht am 04.06.2021
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Anmerkung und Meinung von Herrn BENOIT L. Veröffentlicht am 29.03.2021
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Anmerkung und Meinung von M. ETIENNE M. Veröffentlicht am 06.03.2021
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Anmerkung und Meinung von M. GUILLAUME L. Veröffentlicht am 25.09.2020
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn PIERRE B. Veröffentlicht am 08.09.2020
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN PIERRE A. Veröffentlicht am 30.08.2020
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Anmerkung und Meinung von Herrn PATRICK R. Veröffentlicht am 15.08.2020
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